Φασόλια και όσπρια Τα φασόλια είναι επίσης πλούσια σε ίνες και η υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί να αυξήσει την αέρια. Ωστόσο, δεν αυξάνουν όλα τα όσπρια εξίσου τον μετεωρισμό. Μια μελέτη του 2011 διαπίστωσε ότι τα άτομα που έτρωγαν φασόλια φούρνου και φασόλια ήταν πιο πιθανό να παρατηρήσουν αυξημένη αέρια σε σχέση με τα άτομα που έτρωγαν μαυρομάτικα.
Ποια φασόλια προκαλούν λιγότερα αέρια;
Οι φακές, ο αρακάς και τα μαυρομάτικα, για παράδειγμα, έχουν χαμηλότερους υδατάνθρακες που παράγουν αέρια από άλλα όσπρια. Τα ρεβίθια και τα φασόλια είναι στην κορυφή. Μασήστε καλά.
Πώς μπορώ να φάω φασόλια χωρίς να πάρω αέρια;
5 Τρόποι για να αποφύγετε το αέριο με φασόλια
- Πηγαίνετε αργά – προσθέστε τα φασόλια αργά στη διατροφή σας. Ξεκινήστε με λίγες μόνο κουταλιές της σούπας και αυξήστε.
- Μουλιάστε καλά και ξεπλύνετε καλά. …
- Μαγειρέψτε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν πολύ. …
- Προσθέστε ajwain ή epazote – και τα δύο αυτά μπαχαρικά θα μειώσουν την παραγωγή αερίου – ορκίζομαι στο epazote! …
- Μασήστε – τρώτε αργά και μασάτε καλά κάθε μπουκιά.
Τι φασόλια σε κάνουν να κλανάς;
Λιγότεροι από τους μισούς συμμετέχοντες ανέφεραν αυξημένα αέρια με πίντο ή ψημένα φασόλια κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας και το 19% είχε αυξημένο μετεωρισμό με μαυρομάτικα κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας. Περίπου το 3% έως 11% των συμμετεχόντων ανέφεραν αυξημένο μετεωρισμό καθ' όλη τη διάρκεια της μελέτης, ακόμα κι αν έτρωγαν καρότα, όχι φασόλια.
Ποια φασόλια χωνεύονται πιο εύκολα;
Δοκιμάστε να παραμείνετε με τις πιο εύκολες στην πέψη ποικιλίες φασολιών, όπως: μαυρομάτικα, adzuki, anasazi, φακές και φασόλια(ο γενικός κανόνας είναι όσο πιο γλυκό είναι το φασόλι, τόσο πιο εύκολο να χωνευτεί αν και η γλυκύτητα είναι κάτι σχετικό!). Τα πιο δύσκολα στην πέψη φασόλια είναι τα φασόλια lima, τα φασόλια και η σόγια.
