Το ταψί είναι μια μεγάλη, επίπεδη επιφάνεια μαγειρέματος και έχουν τυπικά τετράγωνο ή ορθογώνιο σχήμα, αν και πολλά από τα πιο παραδοσιακά είναι στρογγυλά. Σε αντίθεση με ένα τηγάνι, το οποίο έχει ψηλότερες πλευρές, το ταψί είναι ρηχό, επομένως είναι ευκολότερο να γυρίζετε φαγητό όπως τηγανίτες, αυγά ή μπιφτέκια.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ψησταριάς και ψησταριάς;
Η ψησταριά είναι μια μεγάλη, επίπεδη, συνήθως ορθογώνια επιφάνεια ψησίματος. Η σχάρα και το ταψί είναι και τα δύο παραδοσιακά κατασκευασμένα από χυτοσίδηρο και αντέχουν σε υψηλή θερμότητα. Η διαφορά είναι ότι ένα ταψί είναι επίπεδο και το γκριλ με ραβδώσεις.
Γιατί να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί αντί για ένα τηγάνι;
Τα τηγανιά χρησιμοποιούνται καλύτερα για το τηγάνισμα ή τις μεθόδους μαγειρέματος που μπορεί να περιλαμβάνουν μεταφορά από τη σόμπα στο φούρνο. Μπορούν να αντέξουν την υψηλή θερμοκρασία, αλλά είναι επίσης ιδανικά για αργές μεθόδους μαγειρέματος όπως το ψήσιμο ή το ψήσιμο. Οι πλάκες έχουν σχεδιαστεί για γρήγορο μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία και συνήθως δεν τοποθετούνται στο φούρνο.
Μπορεί μια σχάρα να αντικαταστήσει ένα τηγάνι;
Αν θέλετε να διατηρήσετε τη δίαιτά σας με χαμηλά λιπαρά χωρίς να θυσιάσετε τις πρωτεΐνες σας, σας συνιστούμε να εργαστείτε με τηγάνι αντί για τηγάνι ή τηγάνι. Οι ψησταριές μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν οπουδήποτε και μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο για μαγείρεμα σε στεγνή φωτιά όσο και για τηγάνισμα.
Είναι ένα ταψί πιο υγιεινό από ένα γκριλ;
Απάντηση: Οι ψησταριές δεν είναι πιο υγιεινές από μια ψησταριά, απλώς και μόνο λόγω της ίδιας της συσκευής. Αντίθετα, οι ψησταριές μπορεί στην πραγματικότητα να είναι λίγο πιο υγιεινές από τις ψησταριές μόνο και μόνο επειδή πολλά λίπη και λάδια στάζουν από το φαγητό που μαγειρεύετε μέσα από τις σχάρες, αλλά όχι πολύ.
