Πίνακας περιεχομένων:
- Μπορείτε να κοσκινίσετε το αλεύρι νωρίτερα;
- Πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι κοσκινισμένο;
- Πρέπει να κοσκινίζετε πάντα το αλεύρι;
- Τι θα συμβεί αν δεν κοσκινίσετε το αλεύρι;
Βίντεο: Μπορείτε να αποθηκεύσετε κοσκινισμένο αλεύρι;
2024 Συγγραφέας: Fiona Howard | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-10 06:35
Αποθηκεύστε το αλεύρι σας σε ένα πλαστικό δοχείο Όταν αποθηκεύετε το αλεύρι σας στη σακούλα που το αγοράσατε, μπορεί εύκολα να συμπιεστεί και να μην έχει αέρα. Επομένως, είναι καλή ιδέα να μεταφέρετε το αλεύρι σε ένα μεγάλο, αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης μόλις επιστρέψετε στο σπίτι από το παντοπωλείο.
Μπορείτε να κοσκινίσετε το αλεύρι νωρίτερα;
Προχωρήστε και κοσκινίστε το πριν τη μέτρηση για να εξασφαλίσετε ότι θα πάρετε τη σωστή ποσότητα. Κοσκινίζοντας το αλεύρι πάνω από μια επιφάνεια εργασίας, αντί να το πετάξετε απλώς, όταν πρόκειται να απλώσετε ή να ζυμώσετε τη ζύμη είναι μια καλή ιδέα αν θέλετε μια λεπτή στρώση αλεύρι, καθώς προσθέτετε επίσης πολύ επιπλέον αλεύρι στη ζύμη σας μπορεί να την κάνει σκληρή ή στεγνή.
Πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι κοσκινισμένο;
Αν η συνταγή απαιτεί 3 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι, τότε πρέπει να κοσκινίσετε εκ των προτέρων το αλεύρι σε ένα μπολ και μετά να μετρήσετε το αλεύρι. Εάν η συνταγή απαιτεί 3 φλιτζάνια αλεύρι, κοσκινισμένο, τότε μετρήστε πρώτα το αλεύρι και μετά κοσκινίστε το.
Πρέπει να κοσκινίζετε πάντα το αλεύρι;
Τώρα, τα περισσότερα αλεύρια του εμπορίου είναι ραφιναρισμένα και χωρίς σβόλους, που σημαίνει δεν χρειάζεται πραγματικά να το κοσκινίσετε. (Θα πρέπει, ωστόσο, να χρησιμοποιήσετε μια ζυγαριά κουζίνας για να βεβαιωθείτε ότι τα φλιτζάνια αλεύρι σας δεν είναι πολύ πιο βαριά από αυτά του προγραμματιστή της συνταγής.)
Τι θα συμβεί αν δεν κοσκινίσετε το αλεύρι;
Το κοσκίνισμα φέρνει επίσης αέρα στο αλεύρι, καθιστώντας το πιο αφράτο και ευκολότερο να αναμιχθεί με υγρά υλικά. Αν δεν έχετε κόσκινο ή κόσκινο, ωστόσο, μην φοβάστε. Μπορείτε να κοσκινίστε αλεύρι με ένα σύρμα. Ένα σύρμα αναμειγνύεται και αερίζεται σε μία, απλή κίνηση.
Συνιστάται:
Είναι το κοσκινισμένο αλεύρι το ίδιο με το αλεύρι για κέικ;
Το κοσκίνισμα όχι μόνο αναμειγνύει τα δύο υλικά μεταξύ τους κατάλληλα, αλλά αερίζει το μείγμα έτσι η σύσταση είναι παρόμοια με το πραγματικό αλεύρι για κέικ Μετρήστε (κουτάλι & επίπεδο) 1 φλιτζάνι από αυτό το μείγμα. Θα έχετε περίπου 1 φλιτζάνι ούτως ή άλλως, αλλά μερικές φορές το κοσκίνισμα μπορεί να παράγει περισσότερο όγκο, καθώς προσθέτει αέρα .
Χρειάζεται να κοσκινίσω το προ-κοσκινισμένο αλεύρι;
Ο σκοπός του κοσκινίσματος είναι να γίνει αξιόπιστη η ποσότητα του αλευριού σε έναν δεδομένο όγκο. (Αν μετράτε με το βάρος, δεν χρειάζεται να κοσκινίσετε.) Μετακινώντας το κοσκινισμένο αλεύρι ή ρίχνοντάς το από το ένα δοχείο στο άλλο, αλλάζετε τον τρόπο συσκευασίας του .
Πότε να μετρήσετε το κοσκινισμένο αλεύρι;
Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση εξαρτάται συνήθως από τη γραμματική της συνταγής: Αν η συνταγή απαιτεί "2 φλιτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο, " θα πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι σε ένα μπολ και μετά να το μετρήσετεΩστόσο, εάν η συνταγή απαιτεί "
Χρειάζεται να κοσκινίσουμε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι;
Ο σκοπός του κοσκινίσματος είναι να γίνει αξιόπιστη η ποσότητα του αλευριού σε έναν δεδομένο όγκο. (Αν μετράτε με το βάρος, δεν χρειάζεται να κοσκινίσετε.) Μετακινώντας το κοσκινισμένο αλεύρι ή ρίχνοντάς το από το ένα δοχείο στο άλλο, αλλάζετε τον τρόπο συσκευασίας του .
Μπορεί το αλεύρι καρύδας να αντικαταστήσει το αλεύρι αμυγδάλου;
Ναι, μπορείτε να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι αμυγδάλου ως αντικατάσταση του αλεύρου καρύδας. Ωστόσο, λόγω της διαφοράς στη συνοχή, θα χρειαστεί να αλλάξετε την ποσότητα του αλευριού που χρησιμοποιείτε. Δεν θα συνιστούσαμε να ανταλλάξετε αλεύρι καρύδας με αλεύρι αμυγδάλου χρησιμοποιώντας αναλογία 1:
