Πίνακας περιεχομένων:
- Κοσκινίζετε το αλεύρι πριν ή αφού το μετρήσετε;
- Πότε πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι;
- Πώς μετριέται διαφορετικά το κοσκινισμένο αλεύρι;
- Υπάρχει διαφορά ανάμεσα σε 1 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι και 1 φλιτζάνι αλεύρι κοσκινισμένο;
Βίντεο: Πότε να μετρήσετε το κοσκινισμένο αλεύρι;
2024 Συγγραφέας: Fiona Howard | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-10 06:35
Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση εξαρτάται συνήθως από τη γραμματική της συνταγής: Αν η συνταγή απαιτεί "2 φλιτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο, " θα πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι σε ένα μπολ και μετά να το μετρήσετεΩστόσο, εάν η συνταγή απαιτεί "2 φλιτζάνια αλεύρι, κοσκινισμένο", θα πρέπει πρώτα να μετρήσετε το αλεύρι και μετά να το κοσκινίσετε.
Κοσκινίζετε το αλεύρι πριν ή αφού το μετρήσετε;
Αν μια συνταγή απαιτεί «1 φλιτζάνι αλεύρι, κοσκινισμένο», μετρήστε πρώτα το αλεύρι και μετά κοσκινίστε το σε ένα μπολ. Εάν μια συνταγή απαιτεί «1 φλιτζάνι αλεύρι κοσκινισμένο», κοσκινίστε πρώτα το αλεύρι και μετά μετρήστε. Αυτό που κάνει το κοσκίνισμα είναι να αερίζει το αλεύρι (και άλλα συστατικά) για να γίνει ελαφρύ.
Πότε πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι;
Προχωρήστε και κοσκινίστε το πριν τη μέτρηση για να εξασφαλίσετε ότι θα πάρετε τη σωστή ποσότητα. Κοσκινίζοντας το αλεύρι πάνω από μια επιφάνεια εργασίας, αντί να το πετάξετε απλώς, όταν πρόκειται να απλώσετε ή να ζυμώσετε ζύμη είναι μια καλή ιδέα αν θέλετε μια λεπτή στρώση αλεύρι, καθώς προσθέτετε και πολύ επιπλέον αλεύρι στη ζύμη σας μπορεί να την κάνει σκληρή ή στεγνή.
Πώς μετριέται διαφορετικά το κοσκινισμένο αλεύρι;
Θα καταλήξετε με διαφορετική ποσότητα αλευριού: όταν η συνταγή απαιτεί "1 φλιτζάνι αλεύρι, κοσκινισμένο" μετρήστε πρώτα το αλεύρι και μετά κοσκινίστε Όταν η συνταγή σας απαιτεί 1 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι, σημαίνει ότι μετράτε το κοσκινισμένο αλεύρι σε 1 φλιτζάνι. Σκεφτείτε το ως εξής: το κόμμα χωρίζει δύο οδηγίες (κοσκίνισμα και μέτρηση).
Υπάρχει διαφορά ανάμεσα σε 1 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι και 1 φλιτζάνι αλεύρι κοσκινισμένο;
Υπάρχει μεγάλη διαφορά στο βάρος ή στην ποσότητα του αλευριού. 1 φλιτζάνι αλεύρι, κοσκινισμένο σημαίνει ότι βάζετε το αλεύρι στο φλιτζάνι και μετά το κοσκινίζετε 1 φλιτζάνι αλεύρι κοσκινισμένο σημαίνει ότι τοποθετείτε το φλιτζάνι σε έναν πάγκο και κοσκινίζετε το αλεύρι στο φλιτζάνι μέχρι να μολυνθεί από πάνω η κορυφή. Στη συνέχεια, με μια μεταλλική σπάτουλα ή μαχαίρι, ισοπεδώστε το.
Συνιστάται:
Είναι το κοσκινισμένο αλεύρι το ίδιο με το αλεύρι για κέικ;
Το κοσκίνισμα όχι μόνο αναμειγνύει τα δύο υλικά μεταξύ τους κατάλληλα, αλλά αερίζει το μείγμα έτσι η σύσταση είναι παρόμοια με το πραγματικό αλεύρι για κέικ Μετρήστε (κουτάλι & επίπεδο) 1 φλιτζάνι από αυτό το μείγμα. Θα έχετε περίπου 1 φλιτζάνι ούτως ή άλλως, αλλά μερικές φορές το κοσκίνισμα μπορεί να παράγει περισσότερο όγκο, καθώς προσθέτει αέρα .
Χρειάζεται να κοσκινίσω το προ-κοσκινισμένο αλεύρι;
Ο σκοπός του κοσκινίσματος είναι να γίνει αξιόπιστη η ποσότητα του αλευριού σε έναν δεδομένο όγκο. (Αν μετράτε με το βάρος, δεν χρειάζεται να κοσκινίσετε.) Μετακινώντας το κοσκινισμένο αλεύρι ή ρίχνοντάς το από το ένα δοχείο στο άλλο, αλλάζετε τον τρόπο συσκευασίας του .
Μπορείτε να αποθηκεύσετε κοσκινισμένο αλεύρι;
Αποθηκεύστε το αλεύρι σας σε ένα πλαστικό δοχείο Όταν αποθηκεύετε το αλεύρι σας στη σακούλα που το αγοράσατε, μπορεί εύκολα να συμπιεστεί και να μην έχει αέρα. Επομένως, είναι καλή ιδέα να μεταφέρετε το αλεύρι σε ένα μεγάλο, αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης μόλις επιστρέψετε στο σπίτι από το παντοπωλείο .
Χρειάζεται να κοσκινίσουμε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι;
Ο σκοπός του κοσκινίσματος είναι να γίνει αξιόπιστη η ποσότητα του αλευριού σε έναν δεδομένο όγκο. (Αν μετράτε με το βάρος, δεν χρειάζεται να κοσκινίσετε.) Μετακινώντας το κοσκινισμένο αλεύρι ή ρίχνοντάς το από το ένα δοχείο στο άλλο, αλλάζετε τον τρόπο συσκευασίας του .
Μπορεί το αλεύρι καρύδας να αντικαταστήσει το αλεύρι αμυγδάλου;
Ναι, μπορείτε να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι αμυγδάλου ως αντικατάσταση του αλεύρου καρύδας. Ωστόσο, λόγω της διαφοράς στη συνοχή, θα χρειαστεί να αλλάξετε την ποσότητα του αλευριού που χρησιμοποιείτε. Δεν θα συνιστούσαμε να ανταλλάξετε αλεύρι καρύδας με αλεύρι αμυγδάλου χρησιμοποιώντας αναλογία 1:
