Συνεχίστε να τρώτε σολομό! Ο σολομός είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που παρέχουν καλά τεκμηριωμένα οφέλη για την καρδιά και τον εγκέφαλο. Ο άγριος σολομός είναι μια εξαιρετική επιλογή και ο σολομός εκτροφής είναι μια καλή εναλλακτική. Οι γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία και τα μικρά παιδιά θα πρέπει να συνεχίσουν να τρώνε ψάρια που είναι γνωστό ότι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε μολύνσεις.
Είναι ασφαλές για κατανάλωση ο άγριος σολομός;
Τυπικά, ο άγριος σολομός είναι διατροφικά καλύτερος και ο σολομός που αλιεύεται βιώσιμα έχει μικρότερο αντίκτυπο στο περιβάλλον. Τόσο ο άγριος σολομός όσο και ο σολομός εκτροφής είναι ασφαλής για κατανάλωση και είναι εξαιρετικές πηγές θρεπτικών συστατικών.
Γιατί είναι κακός ο άγριος σολομός;
Τα υψηλά επίπεδα τοξικών μολυσματικών ουσιών έχουν δώσει στον εκτρεφόμενο σολομό μια κακή φήμη, αλλά πολλοί σολομοί που αλιεύονται άγρια περιέχουν επίσης αυτούς τους ίδιους ρύπους. Και, ενώ η κατανάλωση άγριων ψαριών μπορεί να συμβάλει στην αυξανόμενη περιβαλλοντική πίεση, πολλές ιχθυοκαλλιέργειες βλάπτουν και τα φυσικά οικοσυστήματα.
Τι σημαίνει πραγματικά ο άγριος σολομός;
Τα ψάρια που αλιεύονται άγρια αλιεύονται από τους ψαράδες στους φυσικούς τους βιότοπους - ποτάμια, λίμνες, ωκεανοί, κ.λπ. Το κύριο πλεονέκτημα του άγριου σολομού είναι ότι τα ψάρια τρώνε τους οργανισμούς που βρίσκονται στο υπάρχον περιβάλλον τους, το οποίο από τη φύση του είναι πολύ πιο ποικιλόμορφο από αυτό που τρώνε τα ψάρια εκτροφής σε τακτική βάση.
Έχει διαφορετική γεύση ο άγριος σολομός;
Ποιο έχει καλύτερη γεύση: σολομός εκτροφής εναντίον άγριου σολομού; Ο σολομός εκτροφής τείνει να έχει πιο ήπια γεύση και πιο τρυφερή υφή, γεγονός που τον κάνει πιο δημοφιλή σε πολύ κόσμο. … Ο άγριος σολομός έχει πολύ πιο έντονη και έντονη γεύση ψαριού, η οποία είναι απολύτως αγαπητή και περιζήτητη από πολλούς οικιακούς μάγειρες και σεφ!
