Οι μελιτζάνες είναι μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών. Αποτελούν επίσης καλή πηγή βιταμινών Β1 και Β6 και καλίου. Επιπλέον, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία χαλκό, μαγνήσιο και μαγγάνιο.
Γιατί η μελιτζάνα είναι κακή για εσάς;
Οι μελιτζάνες αποτελούν μέρος της οικογένειας των νυχτολούλουδων. Τα νυχτολούλουδα περιέχουν αλκαλοειδή, συμπεριλαμβανομένης της σολανίνης, η οποία μπορεί να είναι τοξική. Η σολανίνη προστατεύει αυτά τα φυτά όσο ακόμα αναπτύσσονται. Η κατανάλωση των φύλλων ή των κονδύλων αυτών των φυτών μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως κάψιμο στο λαιμό, ναυτία και έμετο και καρδιακές αρρυθμίες.
Ποια είναι τα οφέλη της μελιτζάνας στον οργανισμό σας;
7 Απροσδόκητα οφέλη για την υγεία των μελιτζανών
- Πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά. …
- Υψηλή σε αντιοξειδωτικά. …
- Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. …
- Μπορεί να προάγει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. …
- Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. …
- Μπορεί να έχει οφέλη για την καταπολέμηση του καρκίνου. …
- Πολύ εύκολο να προστεθεί στη διατροφή σας.
Είναι κακή η μελιτζάνα για τον εγκέφαλό σας;
Οι μελιτζάνες είναι μια καλή πηγή φυτοθρεπτικών συστατικών, που ενισχύουν τη γνωστική λειτουργία και την ψυχική υγεία. Οι μελιτζάνες αυξάνουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, ενισχύοντας τη δύναμη της μνήμης και τις αναλυτικές σκέψεις. Ονομάζεται τροφή για τον εγκέφαλο, καθώς το κάλιο στις μελιτζάνες δρα ως αγγειοδιασταλτικό και τονωτικό του εγκεφάλου.
Ποιο είναι το πιο θρεπτικό μέρος της μελιτζάνας;
Αυτό είναι πολύ κακό, γιατί το δέρμα των μωβ μελιτζάνας περιέχει το πιο πολύτιμο θρεπτικό συστατικό, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται νασουνίνη, ένα από ένα είδος φλαβονοειδών που ονομάζονται ανθοκυανίνες που υπάρχει σε πολλά φρούτα και λαχανικά με κόκκινες, μπλε και μοβ αποχρώσεις (μούρα, παντζάρια και κόκκινο λάχανο, για να αναφέρουμε μερικά).
