Οι τηγανιτές πατάτες έχουν πολύ λίπος και αλάτι που θα μπορούσαν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Κατά τη διάρκεια των ετών αυτής της μελέτης, τα τρανς λιπαρά (ένας ιδιαίτερα ανθυγιεινός τύπος λίπους) δεν είχαν ακόμη απαγορευτεί από την αγορά των ΗΠΑ.
Είναι υγιεινό να τρώτε τηγανιτές πατάτες;
Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη, το να τρώτε τηγανιτές πατάτες (ψητές, όχι τηγανητές) είναι πραγματικά καλό για εσάς. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση ψητών τηγανητών πατατών μπορεί να είναι το κλειδί για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Είναι οι πατάτες κακές για απώλεια βάρους;
Οι ολόκληρες πατάτες είναι υγιεινές και χορταστικές, αλλά οι τηγανιτές πατάτες και τα πατατάκια δεν είναι. Είναι πολύ υψηλές σε θερμίδες και είναι εύκολο να καταναλωθούν πάρα πολλές από αυτές. Σε μελέτες παρατήρησης, η κατανάλωση τηγανιτές πατάτες και πατατάκια έχει συνδεθεί με την αύξηση βάρους (4, 5).
Είναι κακό να τρώτε τηγανητές πατάτες καθημερινά;
Μια νέα μελέτη ανακάλυψε μια σχέση μεταξύ της συχνής κατανάλωσης τηγανιτών πατατών και ενός αυξημένου κινδύνου πρόωρου θανάτου … Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα που κατανάλωναν τηγανητές πατάτες - είτε πατάτες τηγανιτές, ψιλοκομμένες νήπια ή καστανά - τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα θα μπορούσε να υπερδιπλασιάσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου.
Είναι οι πατάτες ένα υγιεινό σνακ;
Είναι χαμηλά σε θερμίδες και γεμάτα με φυτικές ίνες και πρωτεΐνη (8 γραμμάρια φυτικές ίνες, 10 γραμμάρια πρωτεΐνη). Αν λαχταράτε ένα σνακ με βάση τις πατάτες, οι παγωμένες πατάτες μπριζόλας και οι πατάτες φούρνου είναι συνήθως οι χαμηλότερες σε θερμίδες, λιπαρά και κορεσμένα λιπαρά, επειδή έχουν υψηλότερη αναλογία πατάτας προς τραγανό εξωτερικό.
