Πίνακας περιεχομένων:
- Ποιες είναι οι 4 βασικές μέθοδοι ενίσχυσης των τροφίμων;
- Πώς καταλαβαίνετε εάν τα τρόφιμα είναι ενισχυμένα;
- Τι είναι τα θρεπτικά εμπλουτισμένα τρόφιμα;
- Ποιες τροφές δεν μπορούν να ενισχυθούν;
Βίντεο: Πώς ενισχύονται τα τρόφιμα;
2024 Συγγραφέας: Fiona Howard | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-10 06:35
Τα εμπλουτισμένα τρόφιμα είναι εκείνα τα που έχουν προστεθεί θρεπτικά συστατικά που δεν υπάρχουν φυσικά στα τρόφιμα. Αυτά τα τρόφιμα έχουν σκοπό να βελτιώσουν τη διατροφή και να προσθέσουν οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα, το γάλα συχνά εμπλουτίζεται με βιταμίνη D και μπορεί να προστεθεί ασβέστιο στους χυμούς φρούτων.
Ποιες είναι οι 4 βασικές μέθοδοι ενίσχυσης των τροφίμων;
Τύποι
- Εμπορική και βιομηχανική ενίσχυση (σιτάλευρο, καλαμποκάλευρο, μαγειρικά έλαια)
- Βιοενίσχυση (αναπαραγωγή καλλιεργειών για την αύξηση της θρεπτικής τους αξίας, η οποία μπορεί να περιλαμβάνει τόσο τη συμβατική επιλεκτική αναπαραγωγή όσο και τη γενετική μηχανική)
- Ενίσχυση στο σπίτι (παράδειγμα: σταγόνες βιταμίνης D)
Πώς καταλαβαίνετε εάν τα τρόφιμα είναι ενισχυμένα;
Μπορείτε να καταλάβετε εάν ένα δημητριακό είναι εμπλουτισμένο επειδή τα πρόσθετα θρεπτικά συστατικά θα αναγράφονται στη συσκευασία. Συχνά, κάτω από τη λίστα συστατικών, υπάρχει μια λίστα βιταμινών και μετάλλων που χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση του προϊόντος. Λάβετε υπόψη ότι η οχύρωση διαφέρει ανά περιοχή.
Τι είναι τα θρεπτικά εμπλουτισμένα τρόφιμα;
Δημητριακά πρωινού, ψωμί, αλεύρι, μαργαρίνη, αλάτι, σνακ μπάρες, γαλακτοκομικά προϊόντα και γάλα και εναλλακτικά γάλατα φυτικής προέλευσης, χυμοί και παιδικές τροφές είναι όλα συνήθως εμπλουτισμένα τρόφιμα.
Ποιες τροφές δεν μπορούν να ενισχυθούν;
Οι βιταμίνες και τα μέταλλα δεν μπορούν να προστεθούν σε μη επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά, κρέας, πουλερικά ή ψάρι.
Συνιστάται:
Πώς να καίνε τα τρόφιμα;
Όταν χρησιμοποιείτε έναν φλόγα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μια κίνηση σαρώματος, όπου η φλόγα πηγαίνει αργά μπρος-πίσω σε όλη την επιφάνεια για να «καψει» ομοιόμορφα το φαγητό. Μην συγκεντρώνεστε πολύ σε μια περιοχή, διαφορετικά το φαγητό μπορεί να καεί.
Ποια είναι η μελέτη για το πώς αλληλεπιδρούν τα τρόφιμα με τα γονίδια;
Η κατανόηση των γενετικών προσεγγίσεων στις διατροφικές επιστήμες αναφέρεται ως « θρεπτική γονιδιωματική». Η Nutrigenomics διερευνά την αλληλεπίδραση μεταξύ γενετικών παραγόντων και διατροφικής πρόσληψης θρεπτικών ουσιών σε διάφορους φαινοτύπους ασθενειών, όπως η παχυσαρκία .
Πώς να στείλετε ευπαθή τρόφιμα;
Συσκευάζετε πάντα τα ευπαθή τρόφιμα σας σε ένα νέο, στιβαρό κυματοειδές κουτί. Αυτό ισχύει και για τον ψύκτη αφρού σας: Να το βάζετε πάντα σε ένα στιβαρό κουτί. Σφραγίστε όλες τις ραφές του κουτιού εντελώς πάνω και κάτω με ταινία στεγανοποίησης ευαίσθητη στην πίεση .
Πώς να χωνέψετε τα άπεπτα τρόφιμα;
Αν σας απασχολεί ο χρόνος διέλευσης, υπάρχουν ορισμένα βήματα που μπορείτε να ακολουθήσετε για να επιταχύνετε τα πράγματα Ασκηθείτε για 30 λεπτά την ημέρα. Η τροφή και το χωνεμένο υλικό μετακινούνται μέσω του σώματος με μια σειρά μυϊκών συσπάσεων.
Πώς να μειώσετε την αλμύρα στα τρόφιμα;
Απλώς προσθέστε οξύ Χρησιμοποιήστε ένα όξινο συστατικό, όπως λευκό ξύδι ή χυμό λεμονιού, για να κόψετε την αλμύρα των σούπας και των σαλτσών. Ένα πιτσίλισμα θα πρέπει να είναι το μόνο που χρειάζεται για να μειώσετε την αλμύρα . Πώς διορθώνεις το αλατισμένο φαγητό;
