Eating Smelt Τα Smelt είναι μικρά και κάθε ψάρι μικρότερο από έξι ίντσες θα πρέπει πραγματικά να τρώγεται ολόκληρο, το κεφάλι, τα έντερα, την ουρά και όλα. Για όσους από εσάς είστε λίγο τσιγκούνηδες, μην ανησυχείτε. Το μόνο που γεύεστε είναι η πλούσια γεύση του κρέατος, καθώς και ένα ευχάριστο απαλό τρίψιμο από τα κόκαλα, το οποίο δεν θα κολλήσει στο λαιμό σας.
Μπορείς να φας τα κόκαλα της μυρωδιάς;
Το
Το Smelt έχει λιπαρή, ήπια γεύση και απαλή υφή. Το ψάρι 6-10 ιντσών έχει οσμή και γεύση σαν φρεσκοκομμένο αγγούρι. Τα Freshwater Smelt θεωρούνται λιγότερο λιπαρά από τα αλμυρά. Τα μυρωδικά τρώγονται συνήθως τρώγονται ολόκληρα- συμπεριλαμβανομένου του κεφαλιού, των οστών και όλων.
Πώς ετοιμάζετε ένα άρωμα για φαγητό;
Οδηγίες
- Χτυπάμε μαζί το αλεύρι και το αλάτι σε ένα πιάτο πίτας. Βυθίστε το μυρωδάτο σε μείγμα αλευριού, επικαλύπτοντας τόσο το εξωτερικό όσο και την κοιλότητα του ψαριού.
- Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι 1/4 ίντσας βάθους σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. Τοποθετήστε τα ψάρια στο καυτό λάδι. τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν τραγανά και σφιχτά, 2 έως 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Πρέπει να καθαρίσεις το smelt;
Το να καθαρίσεις το μυρωδάτο ή όχι είναι κάτι που ο καθένας αποφασίζει μόνος του. Τα ψάρια είναι μικρά και όπως και οι σαρδέλες πρέπει να τα φάτε ολόκληρα. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε το μικρό άρωμα. Ψάρια μεγαλύτερα από 6 ίντσες πρέπει να καθαρίζονται γιατί μπορεί να είναι λίγο πικρά.
Οι μυρωδιές έχουν ωραία γεύση;
Τα
Οι μυρωδάτες είναι τόσο λιπαρά που οι ιθαγενείς της Αμερικής τα χρησιμοποιούσαν για την κατασκευή κεριών. … Το Smelt έχει λιπαρή, ήπια γεύση και απαλή υφή. Το ψάρι 6-10 ιντσών έχει οσμή και γεύση σαν φρεσκοκομμένο αγγούρι. Το Freshwater Smelt θεωρείται λιγότερο λιπαρό από το αλμυρό νερό.
