Logo el.boatexistence.com

Ποια είναι η μελέτη για το πώς αλληλεπιδρούν τα τρόφιμα με τα γονίδια;

Πίνακας περιεχομένων:

Ποια είναι η μελέτη για το πώς αλληλεπιδρούν τα τρόφιμα με τα γονίδια;
Ποια είναι η μελέτη για το πώς αλληλεπιδρούν τα τρόφιμα με τα γονίδια;

Βίντεο: Ποια είναι η μελέτη για το πώς αλληλεπιδρούν τα τρόφιμα με τα γονίδια;

Βίντεο: Ποια είναι η μελέτη για το πώς αλληλεπιδρούν τα τρόφιμα με τα γονίδια;
Βίντεο: Τι έτρωγαν οι Αρχαίοι Έλληνες; ||Αρχαία Ελληνική Διατροφή|| 2024, Ενδέχεται
Anonim

Η κατανόηση των γενετικών προσεγγίσεων στις διατροφικές επιστήμες αναφέρεται ως « θρεπτική γονιδιωματική». Η Nutrigenomics διερευνά την αλληλεπίδραση μεταξύ γενετικών παραγόντων και διατροφικής πρόσληψης θρεπτικών ουσιών σε διάφορους φαινοτύπους ασθενειών, όπως η παχυσαρκία.

Τι είναι η αλληλεπίδραση γονιδιακής δίαιτας;

Αλληλεπιδράσεις γονιδίου-διατροφής σε μελέτες παρατήρησης

Αλληλεπίδραση γονιδίου-διατροφής εμφανίζεται όταν η διατροφική επίδραση στην υγεία ενός ατόμου εξαρτάται από τον συγκεκριμένο γονότυπο [3, 29, 30].

Πώς επηρεάζει η τροφή την έκφραση των γονιδίων;

Μεταβολίτες βιταμινών Α και D, λιπαρά οξέα, ορισμένες στερόλες και ψευδάργυρος είναι μεταξύ των θρεπτικών συστατικών που επηρεάζουν άμεσα τη μεταγραφή. Τα συστατικά των διαιτητικών ινών μπορεί να επηρεάσουν τη γονιδιακή έκφραση έμμεσα μέσω αλλαγών στην ορμονική σηματοδότηση, μηχανικά ερεθίσματα και μεταβολίτες που παράγονται απόη εντερική μικροχλωρίδα.

Πώς αλληλεπιδρούν τα τρόφιμα με το DNA μας;

Όχι. Η κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων τροφίμων δεν θα επηρεάσει τα γονίδια ενός ατόμου Τα περισσότερα από τα τρόφιμα που τρώμε περιέχουν γονίδια, αν και σε μαγειρεμένα ή επεξεργασμένα τρόφιμα, το μεγαλύτερο μέρος του DNA έχει καταστραφεί ή υποβαθμιστεί και τα γονίδια είναι κατακερματισμένα. Το πεπτικό μας σύστημα τα διασπά χωρίς καμία επίδραση στη γενετική μας σύνθεση.

Η γενετική παίζει ρόλο στα τρόφιμα;

Για τη νέα μελέτη, οι ερευνητές ανέλυσαν τη γενετική 818 ανδρών και γυναικών ευρωπαϊκής καταγωγής και συγκέντρωσαν πληροφορίες για τη διατροφή τους χρησιμοποιώντας ένα ερωτηματολόγιο. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα γονίδια που μελέτησαν έπαιξαν σημαντικό ρόλο στις διατροφικές επιλογές και στις διατροφικές συνήθειες ενός ατόμου

Συνιστάται: