Το σιρόπι σφενδάμου είναι ένα σιρόπι που συνήθως παρασκευάζεται από το χυμό ξυλώματος ζαχαρόδεντρων σφενδάμου, κόκκινου σφενδάμου ή μαύρου σφενδάμου, αν και μπορεί να παρασκευαστεί και από άλλα είδη σφενδάμου.
Ποια είναι η αναλογία του σιροπιού σφενδάμου προς τη ζάχαρη;
Σιρόπι σφενδάμου για ζάχαρη
Το σιρόπι σφενδάμου είναι περίπου τόσο γλυκό όσο η ζάχαρη, επομένως μπορείτε να το αντικαταστήσετε χρησιμοποιώντας ίση ποσότητα σιροπιού (π.χ. για 1 φλιτζάνι ζάχαρη, χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου). Μειώστε το υγρό κατά 3 έως 4 κουταλιές της σούπας ανά 1 φλιτζάνι υποκατάσταση.
Πόση ζάχαρη περιέχει ένα κουταλάκι του γλυκού καθαρό σιρόπι σφενδάμου;
Πρόσθετα διατροφικά στοιχεία
Το μέλι περιέχει αμινοξέα ενώ το σιρόπι σφενδάμου όχι. Σε σχέση με την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι περιέχει 17.3 γραμμάρια ζάχαρη και 21 θερμίδες ενώ 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου περιέχει 13,5 γραμμάρια ζάχαρη και 17 θερμίδες.
Πόσο σιρόπι σφενδάμου χρειάζεται για να αντικαταστήσει 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη;
Χρησιμοποιήστε μόνο 3/4 της ποσότητας σιρόπι σφενδάμου ως λευκή ζάχαρη σε μια συνταγή. Για παράδειγμα, εάν μια συνταγή απαιτεί τη χρήση ζάχαρης 1/4 C. (4 TBS.), χρησιμοποιήστε 3 TBS.
Είναι το σιρόπι σφενδάμου πιο υγιεινό από τη ζάχαρη;
Το
Το πραγματικό σιρόπι σφενδάμου έχει σημαντικά περισσότερο ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο, χαλκό και μαγγάνιο από την καστανή ζάχαρη. Αυτά τα μέταλλα κάνουν εξαιρετική δουλειά για το σώμα σας, όπως ο σχηματισμός κυττάρων, η διατήρηση υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων και η υποστήριξη του ανοσοποιητικού.
