Logo el.boatexistence.com

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κρυσταλλικής ζάχαρης και ζάχαρης;

Πίνακας περιεχομένων:

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κρυσταλλικής ζάχαρης και ζάχαρης;
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κρυσταλλικής ζάχαρης και ζάχαρης;

Βίντεο: Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κρυσταλλικής ζάχαρης και ζάχαρης;

Βίντεο: Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κρυσταλλικής ζάχαρης και ζάχαρης;
Βίντεο: τσουρέκια χωρίς ζάχαρη χωρίς μπλέντερ πλεχτά με βελόνες απλά & γεμιστά με 2 φουσκώματα CuzinaGias 2024, Ενδέχεται
Anonim

Η κρυσταλλική ζάχαρη είναι επίσης γνωστή μερικές φορές ως λευκή ζάχαρη ή «κανονική» ζάχαρη. Η κρυσταλλική ζάχαρη έχει εξευγενιστεί όλα τα φυσικά παρόντα μελάσα. Είναι η ζάχαρη που χρησιμοποιείται πιο συχνά στο ψήσιμο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη αντί για κρυσταλλική ζάχαρη;

Ακατέργαστη ζάχαρη

Ακατέργαστη ζάχαρη είναι ιδανική για να αντικαταστήσει την κρυσταλλική ζάχαρη στα πιάτα σας. Η διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι η ακατέργαστη ζάχαρη έχει μεγαλύτερους κρυστάλλους και έχει περισσότερη μελάσα. Όσο μεγαλύτεροι είναι οι κρύσταλλοι τόσο πιο αφράτα θα βγαίνουν τα προϊόντα ψησίματος. Τι είναι αυτό;

Μπορώ να αντικαταστήσω την κρυσταλλική ζάχαρη με ζάχαρη άχνη;

Υποκατάστατο ζάχαρης άχνη

Η κρυσταλλική ζάχαρη συνήθως λειτουργεί πολύ καλά ως εναλλακτική λύση ζάχαρης άχνης. Αντικαταστήστε το με αναλογία 1:1 (αν η συνταγή σας απαιτεί ένα φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, χρησιμοποιήστε ένα φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη).

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για κρυσταλλική ζάχαρη;

Η μαύρη ζάχαρη είναι το απλούστερο υποκατάστατο της κρυσταλλικής ζάχαρης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανοιχτή ή σκούρα καστανή ζάχαρη ως υποκατάστατο 1:1. Κάνει πιο σκούρα, πιο πυκνά ψημένα προϊόντα με πιο γεύση καραμέλας ή μελάσας, κάτι που είναι υπέροχο για κλασικά μπισκότα σοκολάτας, αλλά λιγότερο επιθυμητό για ευαίσθητα κέικ.

Η άχνη ζάχαρη έχει ίδια μέτρηση με την κρυσταλλική ζάχαρη;

Η καστορίνη είναι η ίδια με την κρυσταλλική ζάχαρη, μόνο σε λεπτότερα σωματίδια, επομένως θα καταλαμβάνει λιγότερο όγκο σε ένα κύπελλο μέτρησης. Έτσι, ένα φλιτζάνι ζάχαρη καστορίνη θα κάνει τη συνταγή σας πιο γλυκιά από την αντίστοιχη της κρυσταλλικής ζάχαρης, αλλά 50 γραμμάρια ζάχαρης είναι 50 γραμμάρια ζάχαρης, ανεξάρτητα από τη μορφή που έχει.

Συνιστάται: