Το
Crème de cassis χρησιμοποιείται πιο συχνά ως χωνευτικό, ποτό μετά το δείπνο ή στο πανταχού παρόν απεριτίφ, αλλά συχνά χρησιμοποιείται ως αλκοολούχο μίξερ για να το προσθέσετε σε λευκό κρασί ή σαμπάνια.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ cassis και crème de cassis;
Τα μπουκάλια με την ένδειξη Crème de Cassis de Dijon περιέχουν μόνο μαύρα φραγκοστάφυλα που καλλιεργούνται στη Ντιζόν, ενώ το Cassis de Bourgogne χρησιμοποιεί σταφίδες που καλλιεργούνται στην ευρύτερη περιοχή της Βουργουνδίας. Η νομοθεσία ορίζει ότι το λικέρ πρέπει να έχει ελάχιστο αλκοολικό περιεχόμενο 15% ABV και να περιέχει τουλάχιστον 400 γραμμάρια ζάχαρη ανά λίτρο.
Μπορείς να πιεις κρεμ ντε κασσί μόνη της;
Η Crème de cassis είναι πιο γνωστή ως συστατικό στα κοκτέιλ Kir και Kir Royale, αλλά αν νιώθετε γενναίοι, δοκιμάστε την μόνη της ως ποτό μετά το δείπνο.
Τι γεύση είναι το cassis;
Δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στη Βουργουνδία πριν από περισσότερα από 150 χρόνια, είναι φτιαγμένο από μουσκεμένη μαύρη σταφίδα, δίνοντάς της μια πλούσια, στρωματική γεύση σκούρου μούρου ισορροπημένη από τις τανίνες και την πικρή γεύση που μπορεί να έχετε συνδυάζονται με βατόμουρα. Το Cassis μπορεί να είναι πολύ γλυκό και είναι εύκολο να το παρακάνεις.
Πώς πίνετε αγγλικά cassis;
Προσθέστε 2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού Crème de Cassis σε κάθε flute. Ρίξτε 3 έως 4 σμέουρα. Γεμίστε κάθε φλάουτο με αφρώδες κρασί. Σερβίρετε αμέσως.
