Όταν κοιτάμε πίσω στην ιστορία της Ιαπωνίας, η πρώτη μορφή ιαπωνικών τηγανιτών υπάρχει από τον τον 16ο αιώνα. Αυτά ονομάζονταν funo-yaki (麩の焼き) και επινοήθηκαν από κανέναν άλλον από τον Sen no Rikyu, τον ιδρυτή της ιαπωνικής τελετής τσαγιού.
Πότε εφευρέθηκαν οι τηγανίτες σουφλέ;
Ιχνηλατώντας τις ρίζες του στη Χαβάη το 1974 όταν ο Jan και ο Jerry Fukunaga ίδρυσαν το dinner τους Eggs N' Things, το οποίο επεκτάθηκε στο Τόκιο το 2010 και έτσι ξεκίνησε η ιαπωνική αγορά κλίση στις τηγανίτες αμερικανικού τύπου, οι τηγανίτες σουφλέ προφανώς άργησαν πολύ πριν γίνουν ένα από τα πιο περιζήτητα…
Πού προήλθε η τηγανίτα σουφλέ;
Το σουφλέ είναι ένα ψημένο πιάτο με βάση το αυγό που προέρχεται από Γαλλία στις αρχές του δέκατου όγδοου αιώνα. Σε συνδυασμό με διάφορα άλλα υλικά μπορεί να σερβιριστεί ως αλμυρό κυρίως πιάτο ή να γλυκαθεί ως επιδόρπιο.
Ποιος εφηύρε τις ιαπωνικές τηγανίτες;
Η παλαιότερη μορφή ιαπωνικής τηγανίτας χρονολογείται από τον 16ο αιώνα. Μια τηγανίτα που ονομάζεται "Funo-yaki" δημιουργήθηκε από τον Sennorikyuu, τον ιδρυτή της ιαπωνικής τελετής τσαγιού. Ανακάτεψε το αλεύρι με το νερό και το σάκε και έψησε τη ζύμη που είχε πεπλατυσθεί.
Τι είναι το σουφλέ τηγανίτα;
Μια ιαπωνική τηγανίτα σουφλέ είναι μια τηγανίτα που παρασκευάζεται με τεχνικές σουφλέ Τα ασπράδια αυγών χτυπούνται με ζάχαρη σε μια γυαλιστερή παχιά μαρέγκα και στη συνέχεια αναμειγνύονται με ένα κουρκούτι που γίνεται με τους κρόκους. Οι τηγανίτες σουφλέ είναι απίστευτα δημοφιλείς στην Ιαπωνία. Οι τηγανίτες σουφλέ είναι αφράτες, εύκολες, γλυκές, μαλακές και τόσο, τόσο νόστιμες.
