Οποιοδήποτε τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία θα πρέπει πιθανώς να απορριφθεί. Είναι εύκολο να αναπτυχθεί μούχλα κάτω από την επιφάνεια των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία. Αυτές οι τροφές διατρέχουν επίσης υψηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης αόρατων βακτηρίων δίπλα στη μούχλα, γεγονός που την καθιστά ακόμη πιο επικίνδυνη την κατανάλωση.
Πρέπει να πετάξεις φαγητό με μούχλα;
Αν το φαγητό είναι καλυμμένο με μούχλα, απορρίψτε το. Τοποθετήστε το σε μια μικρή χάρτινη σακούλα ή τυλίξτε το σε πλαστικό και πετάξτε το σε έναν καλυμμένο κάδο απορριμμάτων στον οποίο δεν μπορούν να μπουν παιδιά και ζώα. 3. Καθαρίστε το ψυγείο ή το ντουλάπι στο σημείο όπου αποθηκεύτηκαν τα τρόφιμα.
Τι θα συμβεί αν καταναλωθεί μουχλιασμένο φαγητό;
Η μούχλα μπορεί να παράγει τοξικές χημικές ουσίες που ονομάζονται μυκοτοξίνες. Αυτά μπορεί να προκαλέσουν ασθένεια, ακόμη και θάνατο, ανάλογα με την ποσότητα που καταναλώνεται, τη διάρκεια της έκθεσης και την ηλικία και την υγεία του ατόμου (11). Η οξεία τοξικότητα περιλαμβάνει γαστρεντερικά συμπτώματα όπως έμετο και διάρροια, καθώς και οξεία ηπατική νόσο.
Γιατί δεν πρέπει να τρώτε φαγητό με μούχλα;
Η μούχλα μπορεί να παράγει τοξικές χημικές ουσίες που ονομάζονται μυκοτοξίνες. Αυτά μπορεί να προκαλέσουν ασθένεια, ακόμη και θάνατο, ανάλογα με την ποσότητα που καταναλώνεται, τη διάρκεια της έκθεσης και την ηλικία και την υγεία του ατόμου (11). Η οξεία τοξικότητα περιλαμβάνει γαστρεντερικά συμπτώματα όπως έμετο και διάρροια, καθώς και οξεία ηπατική νόσο.
Τι πρέπει να κάνετε αφού τρώτε μουχλιασμένα τρόφιμα;
Προσέξτε για συμπτώματα που μοιάζουν με τροφική δηλητηρίαση, όπως ναυτία, έμετος και διάρροια. Τα άτομα που υποφέρουν από άσθμα ή άλλα αναπνευστικά προβλήματα θα πρέπει να προσέχουν για σημάδια αλλεργικής αντίδρασης. Εάν έχετε καταναλώσει μουχλιασμένα τρόφιμα και ανησυχείτε για την υγεία σας, επικοινωνήστε αμέσως με το γιατρό σας
