Όπως το νωπό γάλα, έτσι και τα ωμά αμύγδαλα μπορούν να φιλοξενούν ασθένειες που μεταδίδονται με τρόφιμα που αρρωσταίνουν τους ανθρώπους. … Ο πιο συνηθισμένος τρόπος παστερίωσης αμυγδάλων στις Ηνωμένες Πολιτείες, σύμφωνα με έρευνα της Food Safety News, είναι με μια χημική ουσία: το οξείδιο του προπυλενίου ή PPO.
Τα αμύγδαλα πρέπει να παστεριώνονται;
Αλλά τα αμύγδαλα είναι τα μόνα καρύδια, σπόροι ή αποξηραμένα φρούτα που πρέπει - βάσει νόμου - να παστεριωθούν Εάν δεν είναι στον ατμό, πρέπει να υποκαπνιστούν με μια χημική ουσία που ονομάζεται προπυλένιο οξείδιο ή PPO. Η ρύθμιση είναι αποτέλεσμα δύο εστιών σαλμονέλας που εντοπίζονται στα αμύγδαλα στις αρχές της δεκαετίας του 2000.
Μπορείτε να αγοράσετε μη παστεριωμένα αμύγδαλα;
Ο μόνος τρόπος για να αγοράσετε αληθινά, μη παστεριωμένα, πραγματικά ωμά αμύγδαλα Καλιφόρνιας είναι απευθείας από τον αγρότη! Τα μη παστεριωμένα αμύγδαλα είναι απολύτως ασφαλή και φυσικά ανθεκτικά στα επιβλαβή βακτήρια.
Γιατί τα ωμά αμύγδαλα είναι παράνομα;
Η. Π. Α. Οι καλλιεργητές βιολογικών αμυγδάλων δεν είναι ελεύθεροι να πουλήσουν το φυσικό τους ακατέργαστο προϊόν και εμείς, ως καταναλωτές, δεν μπορούμε να αγοράσουμε ωμά αμύγδαλα που καλλιεργούνται στις ΗΠΑ. αέριο με το τοξικό αέριο οξείδιο προπυλενίου (PPO), ένας πιθανός άνθρωπος …
Είναι τα παστεριωμένα αμύγδαλα υγιεινά;
Το Almond Board της Καλιφόρνια διεξήγαγε ακόμη εκτεταμένες δοκιμές για να δει τι επίδραση έχει αυτή η θεραπεία στα παστεριωμένα αμύγδαλα. Διαπίστωσαν ότι δεν αλλάζει καθόλου τη θρεπτική αξία Άλλα ανεξάρτητα τρίτα μέρη έχουν επίσης επιβεβαιώσει ότι η παστερίωση δεν αλλάζει τη διατροφή του αμυγδάλου.
