Αν οι ξηροί καρποί μυρίζουν πικρό, ξινό ή με χρώμα, είναι ταγγί. Η ήπια αδιαθεσία σημαίνει ότι δεν είναι. Άλλαξε γεύση. Σκληρή ή πικρή γεύση σημαίνει ότι τα λίπη στους ξηρούς καρπούς έχουν ταγγίσει και πρέπει να πετάξετε τους ξηρούς καρπούς.
Μπορούν τα αμύγδαλα να κάνουν κακό και να σας αρρωστήσουν;
Η κατανάλωση τάγγινων ή μπαγιάτικων ξηρών καρπών όπως αμύγδαλα, καρύδια ή κάσιους σε μικρές ποσότητες μπορεί να μην σας κάνει αμέσως να αρρωστήσετε, αλλά γενικά δεν συνιστάται, καθώς μπορεί να εμποδίσει την πέψη ή να έχει άλλες επιβλαβείς επιπτώσειςστο σώμα σας μακροπρόθεσμα.
Μπορώ να φάω αμύγδαλα μετά τη λήξη τους;
Μπορείτε να φάτε ξηρούς καρπούς που έχουν λήξει, αρκεί τα έλαια σε αυτούς να μην έχουν ταγγίσει. Συνήθως, μπορείτε να φάτε ξηρούς καρπούς 6 μήνες μετά την τυπωμένη ημερομηνία στο ντουλάπι, 1 χρόνο μετά την ημερομηνία εάν βρίσκονται στο ψυγείο και 2 χρόνια μετά την ημερομηνία εάν βρίσκονται στο καταψύκτη.
Πόσο καιρό χαλάνε τα αμύγδαλα;
Διάρκεια ζωής των αμυγδάλων
Τα φυσικά αμύγδαλα μπορούν να αποθηκευτούν για δύο χρόνια ή περισσότερα όταν η φρεσκάδα και η διάρκεια ζωής τους μεγιστοποιηθούν τοποθετώντας τα στο ψυγείο ή καταψύκτη. Τα καβουρδισμένα αμύγδαλα μπορούν να παραμείνουν καλά για έως και ένα χρόνο σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.
Τι γεύση έχουν τα αμύγδαλα όταν χαλάνε;
Το τάγγιο λάδι απλά δεν έχει σωστή μυρωδιά ή γεύση. Αν ανοίξετε το δοχείο με το αμύγδαλο και μυρίσετε μια ξινή, σχεδόν χημική μυρωδιά, μπορείτε να στοιχηματίσετε ότι οι ξηροί καρποί έχουν χαλάσει. Θα επηρεαστεί και η γεύση των αμυγδάλων σας. Αντί για μια χαρακτηριστική γλυκιά και κρεμώδη γεύση αμυγδάλου, τα ταγγισμένα αμύγδαλα γεύση πικρή
