Το αλεύρι δεν μοιάζει με ωμό φαγητό, αλλά συνήθως είναι. Αυτό σημαίνει ότι δεν έχει υποβληθεί σε θεραπεία για να σκοτώσει μικρόβια όπως το Escherichia coli (E. coli), το οποίο προκαλεί τροφική δηλητηρίαση. … Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να ποτέ μην δοκιμάζετε ή να τρώτε ωμή ζύμη ή κουρκούτι - είτε από αλεύρι που ανακαλείται είτε από οποιοδήποτε άλλο αλεύρι.
Τι συμβαίνει όταν τρώτε αλεύρι ωμό;
Τι γίνεται με αυτήν την προειδοποίηση από τον FDA: «Επειδή το άψητο αλεύρι μπορεί να μολυνθεί με διάφορα μικρόβια που προκαλούν ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του E. coli, της σαλμονέλας και της λιστέριας, που τρώγονται άψητα ζύμη ή κουρκούτι, είτε για ψωμί, μπισκότα, κρούστα πίτας, πίτσα και τορτίγιες μπορεί να προκαλέσουν ασθένειες. "
Ποιες είναι οι πιθανότητες να αρρωστήσετε από ωμό αλεύρι;
Α: Ο κίνδυνος είναι εξαιρετικά μικρός. Ο κίνδυνος να αρρωστήσει ένα άτομο από την κατανάλωση ωμού αλεύρι ή ωμά αυγά είναι πολύ χαμηλό.
Πώς μπορείτε να κάνετε το ωμό αλεύρι ασφαλές για κατανάλωση;
Δείτε πώς μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι το ωμό αλεύρι είναι ασφαλές για κατανάλωση ή γεύση: Είναι τόσο απλό: το ωμό αλεύρι χρειάζεται για να ζεσταθεί τουλάχιστον στους 165 F (74 C) να σκοτώσει τα παθογόνα. Μπορείτε να θερμάνετε το αλεύρι στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Τι βακτήρια περιέχει το ωμό αλεύρι;
Το αλεύρι είναι μια ωμή τροφή. Μπορεί να μην μοιάζει με ωμό φαγητό, αλλά συνήθως είναι, ακριβώς όπως οι φρέσκες ντομάτες ή τα καρότα. Οι σπόροι από τους οποίους αλέθεται το αλεύρι καλλιεργούνται σε χωράφια και, όπως όλα τα τρόφιμα που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους, μπορεί να εκτεθούν σε μια ποικιλία επιβλαβών βακτηρίων όπως η Salmonella και το παθογόνο Escherichia coli (E. coli)
