Η φακή είναι ένα βρώσιμο όσπριο. Είναι ένα μονοετές φυτό γνωστό για τους σπόρους του σε σχήμα φακού. Έχει ύψος περίπου 40 εκατοστά και οι σπόροι μεγαλώνουν σε λοβούς, συνήθως με δύο σπόρους στον καθένα. Ως καλλιέργεια τροφίμων, η πλειονότητα της παγκόσμιας παραγωγής προέρχεται από τον Καναδά και την Ινδία, παράγοντας συνολικά το 58% του παγκόσμιου συνόλου.
Είναι οι φακές καλή πηγή φυτικών ινών;
Οι φακές είναι πλούσιες σε διαιτητικές ίνες, τόσο των διαλυτών όσο και των αδιάλυτων. Είναι αχώνευτα, που σημαίνει ότι θα φύγουν από το σώμα μας. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες ενθαρρύνουν την τακτική κίνηση του εντέρου και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Είναι οι μαγειρεμένες φακές πλούσιες σε φυτικές ίνες;
Οι φακές είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών Β, σιδήρου, μαγνησίου, καλίου και ψευδαργύρου. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών.
Είναι οι φακές καθαρτικό;
Ένα φλιτζάνι (198 γραμμάρια) βραστές φακές, για παράδειγμα, περιέχει 15,6 γραμμάρια φυτικών ινών ενώ 1 φλιτζάνι (164 γραμμάρια) ρεβίθια παρέχει 12,5 γραμμάρια φυτικών ινών (16, 17). Η κατανάλωση οσπρίων μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της παραγωγής βουτυρικού οξέος από το σώμα σας, ενός τύπου λιπαρού οξέος βραχείας αλυσίδας που μπορεί να λειτουργήσει ως φυσικό καθαρτικό
Είναι οι φακές καλές για το έντερο σας;
Οι φακές είναι καλές για την υγεία του εντέρου, μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα και καταπολεμούν τις καρδιακές παθήσεις. Όσον αφορά την υγεία, επειδή οι φακές είναι πηγή πρεβιοτικών ινών, που είναι ο τύπος που προτιμούν τα βακτήρια του εντέρου σας, μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας του εντέρου, λέει ο Garrison.
