Η απάντηση είναι ένα ηχηρό ναι Το σκόρδο είναι αρκετά ευέλικτο όταν πρόκειται για κατάψυξη. Μπορείτε να καταψύξετε ωμούς ολόκληρους μη αποφλοιωμένους βολβούς, μεμονωμένες σκελίδες (ξεφλουδισμένες ή χωρίς φλούδα) ή ψιλοκομμένο σκόρδο. … Μια συνηθισμένη μέθοδος για την κατάψυξη του σκόρδου είναι η τοποθέτηση αποφλοιωμένων σκελίδων κομμένες ή ολόκληρες σε ελαιόλαδο.
Πώς αποθηκεύετε το καθαρισμένο σκόρδο στην κατάψυξη;
Για να παγώσετε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου: Ξεφλουδίστε και χωρίστε όλες τις σκελίδες σκόρδου και, στη συνέχεια, απλώστε τις ομοιόμορφα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με πλαστική μεμβράνη και μετά παγώστε όλη τη νύχτα. Τυλίξτε τα κατεψυγμένα γαρίφαλα σε αλουμινόχαρτο, κλείστε τα σε μια σακούλα κατάψυξης με ετικέτα την ημερομηνία και μετά παγώστε ξανά.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να παγώσετε το σκόρδο;
Πώς να παγώσετε ολόκληρο το σκόρδο
- Κόψτε ένα κεφάλι σκόρδο και κόψτε το άκρο της ρίζας από κάθε σκελίδα.
- Αφαιρέστε την χάρτινη φλούδα από τα γαρίφαλα.
- Στρώστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και τοποθετήστε τα γαρίφαλα από πάνω, χωρίς να τα αφήσετε να αγγίξουν το ένα το άλλο.
- Καταψύξτε για 3 ώρες και μετά μεταφέρετε στην κατάψυξη.
Πώς αποθηκεύετε το σκόρδο που έχει ξεφλουδιστεί;
Πώς να αποθηκεύετε το καθαρισμένο σκόρδο. Εάν έχετε ξεφλουδίσει ή ψιλοκόψει πολύ σκόρδο για μια συνταγή, δεν πειράζει να το κολλήσετε στο ψυγείο Διατηρήστε το κλεισμένο σε αεροστεγές δοχείο για να αποφύγετε τις μυρωδιές ωμού σκόρδου να διαχέονται στο ψυγείο και προσπαθήστε να το χρησιμοποιήσετε το συντομότερο δυνατό, μέσα σε μια μέρα περίπου, για να αποτρέψετε τη βλάστηση και την απώλεια γεύσης.
Μπορείτε να ψιλοκόψετε και να παγώσετε το σκόρδο;
Το σκόρδο μπορεί να καταψυχθεί σε πολλές μορφές, όπως ολόκληρες ωμές ή ψημένες σκελίδες σκόρδου, πάστα σκόρδου και ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο σκόρδο με ή χωρίς λάδι.… Αφαιρέστε ένα κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα σκόρδου/ελαίου τη φορά και τοποθετήστε τα κουταλάκια του γλυκού σε ένα ταψί. Βάλτε το ταψί στην κατάψυξη για τουλάχιστον μερικές ώρες.
