Πίνακας περιεχομένων:
- Γιατί το ζαχαρούχο γάλα δεν παγώνει;
- Μπορείτε να παγώσετε το συμπυκνωμένο γάλα από κασσίτερο;
- Πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε το συμπυκνωμένο γάλα στην κατάψυξη;
- Πώς ξεπαγώνετε το συμπυκνωμένο γάλα;
Βίντεο: Μπορώ να παγώσω συμπυκνωμένο;
2024 Συγγραφέας: Fiona Howard | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-10 06:35
Ναι, μπορείτε να καταψύξετε το υπόλοιπο ζαχαρούχο γάλα. Σε αντίθεση με το γάλα εβαπορέ, το συμπυκνωμένο γάλα δεν παγώνει στερεά και δεν διαχωρίζεται μετά την απόψυξη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Μπορείτε να το καταψύξετε σε αεροστεγές δοχείο για τουλάχιστον 3 έως 6 μήνες και δεν χρειάζεται να το ξεπαγώσετε πριν το χρησιμοποιήσετε.
Γιατί το ζαχαρούχο γάλα δεν παγώνει;
Σε αντίθεση με τα περισσότερα υγρά, το ζαχαρούχο γάλα δεν παγώνει σε στερεό κομμάτι. Ο λόγος για αυτό είναι η περιεκτικότητά του σε ζάχαρη Ενώ οι ακριβείς αναλογίες ποικίλλουν ανάλογα με τη συνταγή, το συμπυκνωμένο γάλα είναι περίπου 40%-45% σακχαρόζη (ζάχαρη) και αυτό επηρεάζει δραστικά το σημείο πήξης του συμπυκνωμένο γάλα.
Μπορείτε να παγώσετε το συμπυκνωμένο γάλα από κασσίτερο;
Η διαδικασία κατάψυξης του συμπυκνωμένου γάλακτος είναι επίσης εξαιρετικά απλή. Απλώς ανοίξτε το ταψί και ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σας σε ένα κατάλληλο δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Κλείστε το καπάκι του και σημειώστε την ημερομηνία που πρέπει να χρησιμοποιηθεί. Θυμηθείτε, μπορείτε να το καταψύξετε για περίπου τρεις μήνες
Πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε το συμπυκνωμένο γάλα στην κατάψυξη;
Η καλύτερη επιλογή είναι να ρίξετε το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα αεροστεγές δοχείο πριν το καταψύξετε. Μπορείτε να διατηρήσετε το συμπυκνωμένο γάλα σας στην κατάψυξη για περίπου τρεις μήνες. Αυτή είναι η ιδανική περίοδος κατά την οποία το προϊόν σας δεν θα αλλάξει την τυπική γεύση και υφή του.
Πώς ξεπαγώνετε το συμπυκνωμένο γάλα;
Απλά ρίξτε έναν ή δύο κύβους ζαχαρούχου γάλακτος απευθείας στο ζεστό ρόφημα και το γάλα θα λιώσει μόνο του. Εάν το ζαχαρούχο γάλα θέλει απόψυξη, απλώς μεταφέρετε το δοχείο στο ψυγείο. Αφήστε το παγωμένο ζαχαρούχο γάλα να ξεπαγώσει όλη τη νύχτα.
Συνιστάται:
Μπορώ να παγώσω το parmigiano;
Parmigiano Reggiano δεν πρέπει ποτέ να καταψύχεται. Αλλά μπορείτε να παγώσετε τριμμένο Parmigiano Reggiano . Παγώνει καλά η παρμεζάνα; Ναι, μπορείτε να παγώσετε παρμεζάνα. Η παρμεζάνα μπορεί να καταψυχθεί για περίπου 18 μήνες. Για να παγώσετε την παρμεζάνα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι αεροστεγές.
Μπορώ να παγώσω φρέσκο εστραγκόν;
Τυλίξτε κάθε μερίδα εστραγκόν σφιχτά με πλαστική μεμβράνη και μεταφέρετε στην κατάψυξη. Διατηρήστε το εστραγκόν στην κατάψυξη έως και 6 μήνες. Για να το χρησιμοποιήσετε, αφαιρέστε το εστραγκόν από την κατάψυξη. Ψιλοκόψτε όσο θέλετε για χρήση σε σούπες, σάλτσες και γεμιστά .
Μπορώ να παγώσω το mirepoix;
Μπορείτε να καταψύξετε τις μερίδες Soffritto / Mirepoix για έως και 6 μήνες. Πώς μαγειρεύετε με κατεψυγμένο Soffritto; Μπορείτε είτε να ξεπαγώσετε τη μερίδα όλη τη νύχτα στο ψυγείο ή γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων. Στραγγίστε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό πριν προσθέσετε το σοφρίτο στο τηγάνι .
Μπορώ να παγώσω το etouffee;
Ναι, μπορείτε να παγώσετε το etouffee για να το απολαύσετε αργότερα. Μόλις κρυώσει τελείως το ετούφι, μεταφέρετέ το σε ένα αεροστεγές δοχείο που φυλάσσει στην κατάψυξη, αφήνοντας μια ίντσα ελεύθερου χώρου ή σε μια σακούλα κατάψυξης και πιέστε όλο τον αέρα.
Μπορώ να παγώσω λαχανοσαλάτα;
Μπορείτε να παγώσετε λαχανοσαλάτα; Εάν η λαχανοσαλάτα σας είναι μια λαχανοσαλάτα με βάση το ξύδι, μπορείτε να την καταψύξετε Η λαχανοσαλάτα με βάση τη μαγιονέζα μπορεί να καταψυχθεί, αλλά το dressing τείνει να χαλάσει όταν αποψυχθεί. Αυτή η συνταγή είναι μάλλον μοναδική, μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτή τη λαχανοσαλάτα στην κατάψυξη και να την βγάλετε όπως τη χρειάζεστε .