Peel First! Σε αντίθεση με τα ψητά παντζάρια (τα οποία ξεφλουδίζονται ευκολότερα μετά το μαγείρεμα), τα γογγύλια ξεφλουδίζονται ευκολότερα πριν το μαγείρεμα. Κόψτε την κορυφή και τη ρίζα με ένα καλό κοφτερό μαχαίρι. Χρησιμοποιώντας έναν καθαριστή πατάτας ή ένα μαχαίρι καθαρισμού, ξεφλουδίστε από πάνω προς τα κάτω. Αυτό είναι το μόνο που υπάρχει!
Μπορείτε να μαγειρέψετε γογγύλια με τη φλούδα;
Ξεφλουδίζετε τα γογγύλια πριν τα βράσετε; Μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα γογγύλια πριν τα μαγειρέψετε, αλλά το βήμα προσθέτει επιπλέον δουλειά και πραγματικά δεν είναι απαραίτητο. Όπως οι περισσότερες άλλες βρώσιμες ρίζες, τα γογγύλια έχουν μερικές φορές βρωμιά στο δέρμα τους, αλλά μπορείτε να τα καθαρίσετε καλά με μια αξιοπρεπή βούρτσα καθαρισμού.
Τα γογγύλια ξεφλουδίζονται πριν το μαγείρεμα;
Πώς να ετοιμάζετε γογγύλια. Τα μωρά γογγύλια δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζονται – απλώς πλύνετε και κόψτε το άκρο της ρίζας. Ξεφλουδίστε τα χειμωνιάτικα γογγύλια και μετά κόψτε τα σε μικρά κομμάτια πριν τα ψήσετε.
Πρέπει να ξεφλουδίζονται τα γογγύλια και τα ρουταμπάγα;
Και τα δύο λαχανικά ξεφλουδίζονται πριν το μαγείρεμα. Αλλά προτού ξεφλουδίσετε ένα γογγύλι ή μια ρουταμπάγκα, κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος, για να σας δώσει μια στιβαρή επιφάνεια. Η φλούδα του γογγύλιου είναι αρκετά τρυφερή για να ξεφλουδιστεί με αποφλοιωτή λαχανικών, ωστόσο, τα ρουταμπάγα συνήθως απαιτούν λείανση με ένα μαχαίρι.
Πρέπει να ξεφλουδίζονται τα ρουταμπάγα;
Το κερί και το δέρμα της rutabagas πρέπει να ξεφλουδιστούν πριν το μαγείρεμα. Ένα κοφτερό μαχαίρι είναι καλύτερο από έναν καθαριστή λαχανικών.
