Οι δύο κύριοι χρόνοι συγκομιδής για το σκουός είναι το καλοκαίρι και ο χειμώνας, και κάθε εποχή παράγει ένα πολύ ξεχωριστό προϊόν. Η κύρια διαφορά μεταξύ του καλοκαιριού και του χειμερινού σκουός είναι το δέρμα. Το καλοκαιρινό σκουός συλλέγεται πριν ωριμάσει πλήρως, πράγμα που σημαίνει ότι το δέρμα του είναι ακόμα τρυφερό και γεμάτο γεύση.
Τι είναι τα σκουός την εποχή;
Το καλοκαιρινό σκουός, παρά το όνομα, είναι γενικά διαθέσιμο όλο το χρόνο. Οι ποικιλίες περιλαμβάνουν κολοκυθάκια, κίτρινα, pattypan και crookneck. Τα κοινά χειμωνιάτικα κολοκυθάκια, όπως το butternut και τα μακαρόνια, είναι επίσης διαθέσιμα όλο το χρόνο, αλλά άλλες ποικιλίες, όπως το τουρμπάνι και το παραμύθι, συνήθως κορυφώνονται από τον Νοέμβριο έως τον Δεκέμβριο.
Τι μήνες είναι το κολοκυθάκι στην εποχή του;
Το κολοκυθάκι Butternut είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο, αλλά είναι καλύτερο από τις αρχές του φθινοπώρου έως τον χειμώνα. Ψάξτε για ένα σκουός που είναι βαρύ για το μέγεθός του. ένα με παχύ λαιμό και μικρό βολβό θα έχει τη μικρότερη κοιλότητα σπόρων, αποδίδοντας το περισσότερο κρέας.
Τι μήνα είναι έτοιμο να διαλέξετε το σκουός;
Σε αντίθεση με την καλοκαιρινή κολοκύθα που συλλέγεται καθώς η κολοκυθιά ωριμάζει καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, μια σοδειά χειμωνιάτικης κολοκυθιάς γενικά ωριμάζει και είναι έτοιμη για συγκομιδή αμέσως - συνήθως στα τέλη καλοκαιριού ή πριν από τον πρώτο παγετό το φθινόπωρο.
Πόση διάρκεια διαρκεί η εποχή του σκουός;
Συμβουλή. Η καλοκαιρινή κολοκύθα παράγει τους πρώτους καρπούς της περίπου 40 με 50 ημέρες από τη φύτευση, ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας. Αυτό το φυτό θα παράγει καρπούς όλο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο μέχρι τον παγετό.
