Η ατσαλένια κεφαλή είναι μια ανάδρομη μορφή της πέστροφας του ουράνιου τόξου. Είναι είδος σολομών και βρίσκεται σε παραπόταμους γλυκού νερού που ρέουν στον Ειρηνικό Ωκεανό. Κατηγοριοποιείται ως ανάδρομο αφού μεταναστεύει από θαλάσσια σε γλυκά νερά περιβάλλοντα για σκοπούς ωοτοκίας. Οι Steelheads ζουν περισσότερο, έως και οκτώ χρόνια.
Είναι το ατσάλι πέστροφα ή σολομός;
Η πέστροφα ουράνιου τόξου και η ατσάλινη κεφαλή είναι ψάρια με πτερύγια ακτίνων στην οικογένεια του σολομού και είναι ένα από τα κορυφαία αθλητικά ψάρια στη Βόρεια Αμερική. Η ιριδίζουσα πέστροφα και η ατσαλένια είναι τα ίδια είδη, αλλά έχουν διαφορετικό τρόπο ζωής.
Τι θεωρείται ένα ατσαλένιο ψάρι;
Η
Η πέστροφα Steelhead είναι μεταναστευτική ιριδίζουσα πέστροφα. Αυτές οι μεταναστευτικές πέστροφες ουράνιου τόξου γεννιούνται στο γλυκό νερό και στη συνέχεια μεταναστεύουν στον ωκεανό για την ενήλικη ζωή τους και επιστρέφουν στο γλυκό νερό για να αναπαραχθούν.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ατσαλιού και σολομού;
σολωμός. Ενώ και τα δύο είδη ανήκουν στην οικογένεια των σολομών και μπορούν να βρεθούν στο αλμυρό νερό, οι ατσάλινες κεφαλές είναι ιριδίζουσα πέστροφα και επομένως δεν είναι είδος σολομού. Ο σολομός είναι συνήθως το μεγαλύτερο από τα δύο είδη. Τα φιλέτα ατσάλι είναι κάπως φθηνότερα και έχουν πιο ήπια γεύση.
Τι είναι πιο υγιεινό ατσάλι ή σολομός;
Το Steelhead έχει καλύτερη γεύση από τον σολομό και μπορεί να είναι πιο υγιεινό στην κατανάλωση, καθώς περιέχει περισσότερα από τα ωμέγα-3 οξέα που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, υποστήριξε.
