Ενώ η πέστροφα και ο σολομός μπορεί να έχουν παρόμοια εμφάνιση και γεύση, είναι ξεχωριστά είδη ψαριών. Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι η πέστροφα είναι ένα ψάρι του γλυκού νερού και ο σολομός είναι ένα ψάρι θαλασσινού νερού. Ο σολομός συνήθως έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά από την πέστροφα και είναι σχεδόν πάντα μεγαλύτερος σε μέγεθος.
Ο σολομός και η πέστροφα έχουν την ίδια γεύση;
Ενώ η πέστροφα και ο σολομός είναι στενά συνδεδεμένοι και τυπικά εναλλάξιμοι στις συνταγές, έχουν ελαφρώς διαφορετικές γεύσεις. Σε σύγκριση με την ήπια γεύση των περισσότερων πέστροφων, ο σολομός έχει μεγαλύτερη γεύση, που μερικές φορές περιγράφεται ως πιο γλυκός.
Ποιος είναι καλύτερος σολομός ή πέστροφα;
Πλούσιος σε πρωτεΐνες και μέταλλα, ο σολομός θεωρούνταν πάντα μια πολύ υγιεινή επιλογή γεύματος. Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ της περιεκτικότητας σε θερμίδες μεταξύ πέστροφας και σολομού. Ο σολομός έχει περίπου 208 θερμίδες για κάθε 100 γραμμάρια, οπότε αν έπρεπε να διαλέξετε την επιλογή με χαμηλότερες θερμίδες, η πέστροφα θα ήταν η καλύτερη επιλογή.
Ο σολομός είναι σολομός ή πέστροφα;
Τεχνικά, το Πέστροφα είναι ένα είδος ψαριού του γλυκού και αλμυρού νερού. Ο σολομός ανήκει σε κάποια από την ίδια οικογένεια με την πέστροφα, αλλά, σε αντίθεση με τις περισσότερες πέστροφες, τα περισσότερα είδη σολομού περνούν σχεδόν όλη τους τη ζωή σε αλμυρό νερό. Τόσο η πέστροφα όσο και ο σολομός ταξινομούνται ως λιπαρά ψάρια. Η "πέστροφα" από ατσάλι και το ουράνιο τόξο είναι στην πραγματικότητα το ίδιο ψάρι.
Είναι ο σολομός το ίδιο με την ιριδίζουσα πέστροφα;
Μια πέστροφα που συμπεριφέρεται σαν σολομός Ανήκει στο ίδιο είδος με την ιριδίζουσα πέστροφα - Oncorhynchus mykiss - αλλά ενεργεί πολύ σαν σολομός. … Οι ατσάλινες κεφαλές είναι η ανάδρομη μορφή που μεταναστεύει στον ωκεανό και αλλάζουν χρώμα και γίνονται πολύ, πολύ μεγαλύτερα από την κατοικημένη ιριδίζουσα πέστροφα."
