Παραδοσιακά, η βιταμίνη Β12 και το φυλλικό οξύ έχουν θεωρούνται φωτοευαίσθητες αναλυτές.
Η βιταμίνη Β12 πρέπει να προστατεύεται από το φως;
Η προστασία από το φως είναι απαραίτητη για τη βιταμίνη Β12 εάν η ανάλυση δεν γίνει εντός 4 ωρών. Τα ψυχόμενα δείγματα για ανάλυση φολικού ορού είναι αποδεκτά εάν η εξέταση γίνει εντός 3 ημερών από τη συλλογή. Διαφορετικά, τα είδη πρέπει να καταψύχονται.
Καταστρέφει το φως τη Β12;
Βλάβη από το ηλιακό φως Πολλές βιταμίνες είναι ευαίσθητες στην επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας και, ως εκ τούτου, στο ηλιακό φως. Οι βιταμίνες που επηρεάζονται περισσότερο περιλαμβάνουν βιταμίνη Α, Β2 (ριβοφλαβίνη), Β6, Β12 και φολικό οξύ.
Σε τι είναι ευαίσθητη η βιταμίνη Β12;
Οι αλλεργίες
B12, ωστόσο, είναι σπάνιες. Μπορεί η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Β12 να προκαλέσει εξάνθημα ή φαγούρα στο δέρμα; Ναι, η λήψη μεγάλων ποσοτήτων βιταμίνης 12 μπορεί να προκαλέσει δερματική αντίδραση σε άτομα που είναι ευαίσθητα στο κοβάλτιο. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν εξάνθημα με φαγούρα.
Τι θα συμβεί εάν το B12 δεν είναι στο ψυγείο;
Αν δεν μπορεί να απορροφήσει τη Β-12, δεν χρησιμοποιείται από τον οργανισμό και χάνεται με τα κόπρανα. Η βιταμίνη Β-12 είναι σταθερή σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν χρειάζεται να μπει στο ψυγείο. Το μαγείρεμα δεν το καταστρέφει.
