Γιατί το αδύνατο κρέας είναι κακό;

Γιατί το αδύνατο κρέας είναι κακό;
Γιατί το αδύνατο κρέας είναι κακό;
Anonim

Σύμφωνα με τον Samuels, τα κρέατα Impossible είναι ιδιαίτερα προβληματικά. "Αυτό το προϊόν είναι υψηλή επεξεργασία", λέει. … "Έχει παρόμοιο διατροφικό προφίλ με το Impossible Meat, αλλά δεν περιέχει σόγια και έχει λιγότερα μικροθρεπτικά συστατικά επειδή δεν είναι εμπλουτισμένο με τόσες πολλές βιταμίνες και μέταλλα", λέει ο Samuels.

Είναι αδύνατο το κρέας ανθυγιεινό;

Η απάντηση είναι ναι, σύμφωνα με νέα έρευνα που χρηματοδοτήθηκε από τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ. Βρήκε ότι τα απομιμήσεις κρέατος είναι καλή πηγή φυτικών ινών, φυλλικού οξέος και σιδήρου ενώ περιέχουν λιγότερα κορεσμένα λιπαρά από τον κιμά. Αλλά οι ερευνητές είπαν ότι έχουν επίσης λιγότερη πρωτεΐνη, ψευδάργυρο και βιταμίνη Β12 - και πολύ αλάτι.

Γιατί δεν πρέπει να τρώτε αδύνατο κρέας;

Η μεγαλύτερη πιθανή βλάβη θα μπορούσε να προέλθει από αυτό που ονομάζεται αίμη. Η αίμη υπάρχει στη φύση και είναι: μια ουσία πρόδρομη της αιμοσφαιρίνης, η οποία είναι απαραίτητη για τη δέσμευση του οξυγόνου στην κυκλοφορία του αίματος. Ωστόσο, ο τύπος που χρησιμοποιείται από το Impossible Burger είναι μια εξαιρετικά γενετικά τροποποιημένη έκδοση.

Τι συμβαίνει με το Beyond Meat;

Αλλά τα προϊόντα ψεύτικο κρέας όπως το Beyond Burger δεν είναι τέλεια. «Είναι τροφές υψηλής επεξεργασίας και συνήθως έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, το οποίο θα μπορούσε να είναι πρόβλημα για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση», προσθέτει.

Γιατί είναι κακό το Impossible Burger για εσάς;

Ενώ ένα Impossible Burger είναι καλή πηγή φυτικών ινών, ασβεστίου και καλίου και έχει μηδενική χοληστερόλη, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και νάτριο, τα οποία συνδέονται μεταξύ τους σε σοβαρά ζητήματα υγείας όπως η παχυσαρκία, οι καρδιακές παθήσεις και η υψηλή αρτηριακή πίεση.

Συνιστάται: