Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις αυγών
- Σάλτσα μήλου. Η σάλτσα μήλου είναι ένας πουρές από μαγειρεμένα μήλα. …
- Πουρές μπανάνας. Η πολτοποιημένη μπανάνα είναι ένα άλλο δημοφιλές υποκατάστατο των αυγών. …
- Λιναρόσποροι ή σπόροι Chia. …
- Εμπορική αντικατάσταση αυγών. …
- Silken Tofu. …
- Ξίδι και μαγειρική σόδα. …
- Γιαούρτι ή βουτυρόγαλα. …
- Arrowroot Powder.
Τι μπορώ να αντικαταστήσω αν μου τελειώσουν τα αυγά;
Όταν ψήνετε και τελειώνουν τα αυγά
- 1 αυγό=2 κουταλιές της σούπας νερό + 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ + 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.
- 1 αυγό=1/4 φλιτζάνι άγλυκη σάλτσα μήλου ή πολτοποιημένη μπανάνα.
- 1 αυγό=1 κουταλιά της σούπας αλεσμένους σπόρους λιναριού και 3 κουταλιές της σούπας νερό.
- 1 αυγό=3 κουταλιές της σούπας aquafaba.
Ποιο είναι το καλύτερο υποκατάστατο αυγού;
Καλύτερα υποκατάστατα αυγών
- Γεύμα με λιναρόσπορο. Οι λιναρόσποροι έχουν γήινη, ξηρή γεύση και είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. …
- Σπόροι Chia. …
- Πουρές μπανάνας. …
- Σάλτσα μήλου. …
- Silken Tofu. …
- Aquafaba. …
- Άμυλα. …
- Ξίδι + Μπέικιν Πάουντερ.
Τι είναι ένα vegan υποκατάστατο για τα αυγά;
Για να αντικαταστήσετε ένα μεγάλο αυγό, συνδυάστε 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένους σπόρους λιναριού με 3 κουταλιές της σούπας νερό. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 20 λεπτά πριν προσθέσετε το "φλεβάκι" σας στη ζύμη. Θα ενώσει τα συστατικά μεταξύ τους, όπως ένα αυγό, αλλά δεν θα λειτουργήσει ως διογκωτικό.
Μπορείτε να ψήσετε χωρίς αυγά;
Σάλτσα μήλου. Χρησιμοποιήστε ένα τέταρτο φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη στη θέση ενός αυγού στις περισσότερες συνταγές ψησίματος. Κάποιες πηγές λένε να το ανακατέψετε με μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. … Η σάλτσα μήλου είναι επίσης ένα δημοφιλές υγιεινό υποκατάστατο του λαδιού σε πολλά αρτοσκευάσματα.
