Όσο κλασικό γίνεται. Με κάθε γλυκιά μπουκιά αυτού του ελαφριού λευκού γλυκίσματος, έρχεται η διαχρονική γεύση της κρεμώδης βανίλιας. Αυτό το κόκκινο κουρκούτι από βελούδινο πλούσιο κακάο αποτίει φόρο τιμής στην παραδοσιακή νότια κληρονομιά του. Κάθε κέικ ψήνεται με νόστιμα κομματάκια σοκολάτας.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα κέικ bundt και ένα κανονικό κέικ;
Τι είναι ένα κέικ Bundt; … Η κύρια διαφορά μεταξύ του κέικ Bundt και του κανονικού κέικ έχει λιγότερο σχέση με τα υλικά παρά με το ίδιο το τηγάνι Με απλά λόγια, το πιο ουσιαστικό στοιχείο ενός κέικ Bundt είναι το σχήμα του. Ένα κέικ που ψήνεται σε ταψί Bundt έχει σχήμα σαν ντόνατ, που σημαίνει ότι υπάρχει μια μεγάλη τρύπα στη μέση.
Ποιο είναι το νόημα μιας τούρτας Bundt;
Το ταψί με κουλούρα επιτρέπει σε μεγαλύτερο μέρος του κέικ σε επαφή με τις άκρες του ταψιού, και επομένως η θερμότητα μεταφέρεται πιο ομοιόμορφα. Εάν βάλετε το κέικ σε μια κανονική στρογγυλή φόρμα για κέικ, δεν θα ψηθεί στο κέντρο ή θα καεί στις άκρες.
Γιατί το κέικ Bundt είναι τόσο υγρό;
Λόγω του μοναδικού σχήματος ενός ταψιού Bundt, οι συνταγές πρέπει να είναι εξαιρετικά υγρές, καθώς μεγάλη ποσότητα της επιφάνειας του κέικ θα εκτεθεί σε υψηλότερες θερμοκρασίες από τις κανονικές. Τα τηγάνια Bundt απαιτούν επίσης κάθε γωνιά να είναι καλά λαδωμένη και αλευρωμένη για να διευκολύνεται η διαδικασία μεταφοράς και να αποφευχθεί η ανομοιόμορφη κατανομή του μαγειρέματος.
Ποια είναι η υφή του bundt cake;
Συνήθως μιλώντας, τα κέικ bundt έχουν πιο πυκνή υφή χωρίς να είναι υπερβολικά χυδαία. Αυτό επιτρέπει στο κέικ να κρατήσει το σχήμα του και να γλιστρά από το ταψί πιο εύκολα. Ως εκ τούτου, συνιστώ να δοκιμάσετε να ψήσετε μια συνταγή για κέικ σε ένα ταψί, εάν η συνταγή προσφέρει αυτήν την πρόταση.
