Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα κλειστά κονσερβοποιημένα τρόφιμα του εμπορίου σε δροσερό και ξηρό μέρος (όπως σε ένα ντουλάπι). Τα μέταλλα μπορεί να διαβρωθούν και να σκουριάσουν σε υγρά περιβάλλοντα. Ωστόσο, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για σύντομο χρονικό διάστημα.
Είναι κακό να βάζεις κουτάκια στο ψυγείο;
Δεν πρέπει να προσπαθήσετε να αποθηκεύετε ανοιχτά μεταλλικά κουτιά στο ψυγείο, επειδή ο σίδηρος και ο κασσίτερος μπορεί να εισχωρήσουν στα τρόφιμα και να αλλοιώσουν τη γεύση και σε ορισμένες περιπτώσεις να προκαλέσουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Η διατήρηση ανοιχτών κουτιών στο ψυγείο είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη εάν το φαγητό είναι αρκετά όξινο, όπως φρούτα και ντομάτες.
Πού πρέπει να αποθηκεύονται τα κουτιά;
Αποθηκεύστε τα σε καθαρό, δροσερό, σκοτεινό, ξηρό μέρος. Μην αποθηκεύετε βάζα πάνω από 95 F. Μην τα αποθηκεύετε κοντά σε θερμαινόμενους σωλήνες, σε κλίβανο, σε μη μονωμένη σοφίτα ή σε άμεσο ηλιακό φως. Υπό αυτές τις συνθήκες, το φαγητό θα χάσει την ποιότητα σε λίγες εβδομάδες ή μήνες και μπορεί να χαλάσει.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε κλειστά κονσερβοποιημένα τρόφιμα στο ψυγείο;
Είναι ασφαλές να βάζετε μη ανοιγμένες κονσέρβες στο ψυγείο; Όχι, δεν είναι κακό να βάζετε τα κλειστά κονσερβοποιημένα τρόφιμα στο ψυγείο, αλλά δεν υπάρχει καμία ανάγκη όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων σας. Ο λόγος για τον οποίο τα άτομα στα τρόφιμα είναι να διασφαλίζουν ότι είναι ασφαλή για αποθήκευση όταν βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Είναι κακό να βάζετε κουτιά αλουμινίου στο ψυγείο;
Σύμφωνα με τον Carl Batt, μικροβιολόγο τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Cornell, ο πραγματικός λόγος που δεν πρέπει να κρατάτε ανοιχτά κουτάκια στο ψυγείο είναι επειδή κάνει το φαγητό να έχει γεύση «κονσέρβας.» Είναι πιο δύσκολο να κλείσετε καλά ένα κουτάκι για να μην στεγνώσουν τα τρόφιμα ή να ρουφήξουν άλλες γεύσεις/αρώματα από τον κλειστό χώρο.
