Για να χρησιμοποιήσετε αυτό το μπεν μαρί, βάλτε 250 ml νερό στο άνοιγμα που έχει σχεδιαστεί για αυτό το σκοπό. Μετά από 20-25 λεπτά, το κερί σας θα λιώσει και θα είναι έτοιμο για χρήση. …
Μπορείς να λιώσεις το κερί σε μια κατσαρόλα;
Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα περίπου κατά το ήμισυ με νερό και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας να ζεσταθεί. Τοποθετήστε το κερί σας σε μια κανάτα, καθαρό κουτάκι καφέ ή μικρότερη κατσαρόλα. Βάλτε το μικρότερο δοχείο στη μεγαλύτερη κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως το κερί.
Μπορείς να λιώσεις το κερί σε βραστό νερό;
Χρησιμοποιήστε βραστό νερό
Ρίξτε βραστό νερό στο δοχείο, αφήνοντας χώρο στο επάνω μέρος. (Αν το κερί σας είναι κατασκευασμένο από μαλακό κερί, όπως κερί σόγιας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζεστό νερό που δεν βράζει.) Το βραστό νερό θα λιώσει το κερί και θα επιπλεύσει μέχρι την κορυφή.
Μπορείτε να λιώσετε το κερί σε μια εστία;
Δεν έχω χρησιμοποιήσει εστία μαγειρέματος, αλλά θα πρέπει να δουλεύει μια χαρά Έχω λιώσει κερί με τη στάμνα απευθείας στη σόμπα (έχω τη λεία επιφάνεια, γυαλί- επάνω καυστήρες) και δεν είχα κανένα πρόβλημα. Θερμαίνετε μόνο στους 150-180 βαθμούς (το νερό βράζει στους 212) και αυτό δεν απαιτεί πολλή θερμότητα από την πηγή για να επιτευχθεί.
Μπορείς να λιώσεις το κερί σόγιας σε μια εστία;
Μπορείτε να λιώσετε το κερί με μια εστία μαγειρέματος. Ρυθμίστε τον έλεγχο θερμοκρασίας στους 200°F και τοποθετήστε το δοχείο τήξης στον καυστήρα, περιμένετε να λιώσει το κερί, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μόλις το κερί λιώσει τελείως και φτάσει σε θερμοκρασία τουλάχιστον 185°F, είστε έτοιμοι να αρχίσετε να φτιάχνετε κεριά.
