Τι γεύση έχουν τα βελανίδια; Είναι πολύ πικρά αν δεν ξεπλυθούν, αλλά μόλις ψηθούν έχουν μια γλυκιά γεύση ξηρών καρπών.
Είναι νόστιμα τα βελανίδια;
Τα ωμά βελανίδια θεωρούνται επικίνδυνα λόγω των τανινών τους, οι οποίες είναι τοξικές εάν καταναλωθούν σε υψηλές ποσότητες. Ωστόσο, μπορείτε να αφαιρέσετε τις τανίνες με βράσιμο ή μούλιασμα. Τα σωστά προετοιμασμένα βελανίδια είναι τέλεια βρώσιμα και γεμάτα θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρος και μαγγάνιο. Νόστιμα ψητά, μπορούν επίσης να αλεσθούν σε αλεύρι.
Πώς γίνεται ο κόσμος να μην τρώει βελανίδια;
Τα ωμά βελανίδια περιέχουν τανίνες που μπορεί να είναι τοξικές για τον άνθρωπο και να προκαλέσουν μια δυσάρεστη πικρή γεύση. Είναι επίσης δηλητηριώδη για τα άλογα, τα βοοειδή και τους σκύλους. Αλλά με το πλύνοντας τα βελανίδια για να αφαιρέσετε την τανίνη, μπορούν να γίνουν ασφαλή για ανθρώπινη κατανάλωση.
Πώς προετοιμάζετε τα βελανίδια για φαγητό;
Για να ετοιμάσετε γευστικά βελανίδια, ξεκόψτε τα από το κέλυφός τους και σπάστε τυχόν μεγάλα κομμάτια σε κομμάτια "σε μέγεθος μπιζελιού" Στη συνέχεια μουλιάστε αυτά τα κομμάτια βελανιδιού σε κρύο, ζεστό ή ακόμα και ζεστό νερό για να αφαιρέσετε το πικρό και ερεθιστικό ταννικό οξύ. Σημειώστε ότι ορισμένα βιβλία μας καθοδηγούν να βράζουμε βελανίδια, αλλά αυτό κλειδώνει λίγη από την πίκρα.
Τι μπορώ να κάνω με πεσμένα βελανίδια;
Οι κυνηγοί τα χρησιμοποιούν ως δόλωμα ελαφιών, έτσι συχνά τα αγοράζουν και τα απλώνουν κατά τη διάρκεια της κυνηγετικής περιόδου. Οι δημιουργικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν βελανίδια σε χειροτεχνίες, ειδικά την περίοδο των γιορτών. Μερικές ιδέες για χειροτεχνίες από βελανίδι περιλαμβάνουν, στεφάνια, κορνίζες, κεριά, κοσμήματα, σχήματα ζώων και χριστουγεννιάτικα στολίδια
