Iced Americanos είναι κρύο νερό, πάγος και εσπρέσο. Αυτά τα ροφήματα καφέ έχουν ουσιαστικά γεύση σαν τον εσπρέσο με τον οποίο φτιάχνονται. Αν ο εσπρέσο είναι η λεμονάτη ποικιλία, αυτή θα είναι η γεύση του Americano σας. … Είναι πιο ήπιος από εσπρέσο, αφού είναι υγρός και ακόμη και λίγο πιο ήπιος από τον κανονικό καφέ.
Είναι γλυκό ή πικρό το Americano;
Παραδοσιακό Iced Americano, επειδή αρχικά φτιάχνεται με ζεστό νερό, έχει όλα τα τραγανά οξέα και τις χαμηλές πικρές νότες που περιμένουμε στον καφέ. Είναι τραγανό, είναι sweet και είναι αναζωογονητικό. Η κρύα παρασκευή, από την άλλη πλευρά, συνήθως έχει ως αποτέλεσμα λιγότερη οξύτητα και πικρία στο τελικό ποτό έως και 66% λιγότερο.
Πώς κάνετε τα Americanos να έχουν καλή γεύση;
Ζάχαρη και φρούτα Ενώ η προσθήκη ζάχαρης σε ένα ζεστό αμερικάνο είναι απολύτως αποδεκτή και σίγουρα θα γλυκάνει το ποτό σας κάτι που θα πρότεινα, είναι η απευθείας προσθήκη ζάχαρης στον εσπρέσο γιατί η θερμότητα του καφέ θα διαλύσει πολύ καλύτερα τη ζάχαρη από ό,τι αν το έβαζες μόλις βάλει το νερό.
Είναι νόστιμα τα Americanos;
Μπορεί να ακούγεται φανταχτερό, αλλά το γεγονός είναι ότι είναι ένα από τα πιο εύκολα ροφήματα (και ένα από τα πιο νόστιμα για να γευτείς). Ένα Americano δεν είναι τίποτα άλλο από έναν εσπρέσο ποτισμένο με ζεστό νερό. Παίρνει την τολμηρή, γευστική γεύση ενός πλούσιου σφηνάκι εσπρέσο, αλλά το σπάει λίγο με ζεστό νερό.
Γιατί το Americano έχει τόσο άσχημη γεύση;
Όταν αραιώνετε έναν εσπρέσο, το προστιθέμενο ζεστό νερό ρυθμίζει τα οξέα στην παρασκευή. Η οξύτητα μειώνεται, η η ξινίλα μειώνεται, η αντίληψη του γλυκού και της πικρής ανεβαίνει. Αν θέλετε να κάνετε το πείραμα, φτιάξτε 2 ίδιους εσπρέσο.
