Σε αντίθεση με τις περισσότερες μορφές συκωτιού, οι οποίες είναι πολύ καρυκευμένες, το braunschweiger αποκτά τη χαρακτηριστική του γεύση από το κάπνισμα. Είναι καλύτερο όταν είναι φρεσκοφτιαγμένο, αλλά παγώνει και ξεπαγώνει καλά για μεγάλη αποθήκευση.
Μπορεί το Braunschweiger liverwurst να παγώσει;
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το συκώτι στο ψυγείο και θα διαρκέσει έως και 4-6 ημέρες. Αλλά η κατάψυξη είναι η καλύτερη επιλογή Αυτό θα κάνει το κρέας να διαρκέσει περισσότερο για έως και 2 μήνες. Όπως με κάθε τρόφιμο, η κατάψυξη θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του liverwurst περισσότερο από την απλή αποθήκευση στο ψυγείο.
Πόσο καιρό θα διαρκέσει το Braunschweiger στο ψυγείο;
Αν είναι σε μια μικρή συσκευασία με φέτες (όπως το συκώτι Oscar Mayer), δεν θα το κρατούσα περισσότερο από 3-4 ημέρες μετά τοάνοιγμα. Αν είναι τυλιγμένο σαν ολόκληρο συκώτι, θα πρέπει να κρατήσει πολύ περισσότερο-έχει πολύ αλάτι (συντηρητικό) και δεν εκτίθεται στον αέρα.
Μπορείτε να παγώσετε φέτες συκωτιού;
LIVERWURST - ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΤΟΝ ΠΑΓΓΕΛΙΟ DELI ΚΑΤΑΣΚΕΥΩΝ
Καταψύξτε σε καλυμμένα αεροστεγή δοχεία ή σακούλες κατάψυξης βαρέως τύπου ή τυλίξτε σφιχτά με αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου ή μεμβράνη κατάψυξης. Ο χρόνος κατάψυξης που εμφανίζεται είναι μόνο για την καλύτερη ποιότητα - τα τρόφιμα που διατηρούνται συνεχώς κατεψυγμένα στους 0° F θα διατηρηθούν ασφαλή επ' αόριστον
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φάτε Braunschweiger;
Μερικοί άνθρωποι εξακολουθούν να αρέσκονται στο μεσημεριανό τους μπράουνσβαϊγκερ αλειμμένο σε μαλακό λευκό ψωμί και αλειμμένο με μαγιονέζα ή βούτυρο, αλλά άλλοι θα κρατήσουν τη μαγιονέζα και θα την περάσουν με κέτσαπ. Για μια ζεστή εκδοχή, κόψτε σε φέτες και τηγανίστε σε ένα τηγάνι και σερβίρετε σε τοστ, μερικές φορές με λίγη κέτσαπ.
