Μπορείτε να παγώσετε τη σαλάτα με αστακό; Δεν συνιστώ να καταψύξετε αυτήν τη σαλάτα, καθώς θα είναι αραιωμένη και νερουλή όταν αποψυχθεί. Τούτου λεχθέντος, μπορείτε να καταψύξετε απλό μαγειρεμένο κρέας αστακού, στη συνέχεια να το αποψύξετε, να το στεγνώσετε και να το χρησιμοποιήσετε στη σαλάτα.
Μπορώ να παγώσω σαλάτα με θαλασσινά;
Μπορείτε να παγώσετε τη σαλάτα με θαλασσινά χωρίς μαγιονέζα; Όχι. Χάνει την υφή του και δεν θα έχει καθόλου καλή γεύση. Το καλύτερο είναι να αγοράσετε κρέας αστακού (το οποίο ΜΠΟΡΕΙΤΕ να καταψύξετε) να το μοιράσετε και μετά να το βγάλετε αρκετό για να φτιάξετε τη δική σας σαλάτα όταν έχετε διάθεση.
Μπορείς να παγώσεις μαγιονέζα αστακού;
Η κατάψυξη της μαγιονέζας τεχνικά δεν θα ήταν επικίνδυνη, αλλά από την προηγούμενη εμπειρία (και το γκουγκλάρισμα), η κατάψυξη της μαγιονέζας τείνει να τη διαχωρίζει, γεγονός που οδηγεί σε ορισμένα προβλήματα γεύσης και υφής. Μπορεί να βρείτε τα μπιφτέκια να θρυμματιστούν ή να τα δοκιμάσετε λίγο.
Πόσο διαρκεί η αστακομσαλάτα στο ψυγείο;
Αυτή η σαλάτα τρώγεται καλύτερα λίγες ώρες μετά την παρασκευή της, αλλά θα διατηρηθεί, σκεπασμένη και στο ψυγείο, για έως και 2 ημέρες. 1. Εάν χρησιμοποιείτε ζωντανούς αστακούς, μαγειρέψτε τους στον ατμό (σελίδα 32 Αστακός στο σπίτι) ή βράστε (σελίδα 29 Αστακός στο σπίτι). Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Παγώνει καλά ο αστακός;
Για καλύτερη ποιότητα, ο αστακός θα πρέπει να καταψυχθεί άψητος … Παγώστε τον αστακό στο κέλυφος για να μην στεγνώσει το κρέας. Απλώς τυλίξτε ολόκληρο το τμήμα αστακού ή αστακού σε περιτύλιγμα ανθεκτικό στην υγρασία και παγώστε. Ο αστακός μπορεί να μαγειρευτεί και στη συνέχεια να καταψυχθεί, αλλά η ποιότητα δεν θα είναι τόσο καλή.
