Για να προχωρήσετε: Τα μαγειρεμένα σπάετς ξαναζεσταίνονται πολύ καλά και διατηρούνται για αρκετές ημέρες, φυλαγμένα σε δοχείο στο ψυγείο. Για κατάψυξη: Spaetzle παγώστε καλά για 3 ή 4 μήνες Στραγγίστε τα καλά, χωρίστε τα σε μερίδες που σκοπεύετε να καταναλώσετε και βάλτε τα σε σακούλες κατάψυξης. Ξεπαγώστε όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν ξαναζεσταθείτε.
Πώς μαγειρεύετε κατεψυγμένα σπαέτς;
Γενικά, εάν ξαναζεσταίνετε το Spaetzle κατευθείαν από το ψυγείο σας, ο καλύτερος τρόπος για να το ξαναζεστάνετε είναι να το σοτάρετε στην εστία σας. Εάν το Spaetzle σας έχει αποθηκευτεί στην κατάψυξη, απλώς ξεπαγώστε το στο ψυγείο και στη συνέχεια ακολουθήστε την ίδια διαδικασία σοταρίσματος. Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι επίσης μια βιώσιμη επιλογή για αναθέρμανση.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε spaetzle;
Make Ahead: Το Spaetzle μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μερικές ημέρες και μετά να ξαναζεσταθεί. Λιώστε λίγο βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και ρίξτε το Spätzle σε αυτό να ζεσταθεί.
Πώς ξαναζεσταίνετε τα σπαέτς;
Όταν είναι έτοιμο να το σερβίρετε, ξαναζεστάνετε τα σπαέτς με έναν από τους τρεις τρόπους: σε μια κατσαρόλα με λίγο βούτυρο, σε φούρνο μικροκυμάτων αν θέλετε να αποφύγετε τη χρήση βουτύρου ή σε βραστό νερό, για λίγο και μετά στραγγίζουμε. Σερβίρετε κάτω από πιάτα με κρέας ή σαν συνοδευτικό ριγμένο με βούτυρο ή τυρί. Ή προσθέστε στη σούπα.
Μπορείτε να καταψύξετε τα ζυμαρικά άψητα;
Κατάψυξη άψητων ζυμαρικών
Για άψητα νουντλ, μπορείτε μπορείτε να καταψύξετε το προϊόν χρησιμοποιώντας μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα ή ένα αεροστεγές δοχείο Επειδή τα ζυμαρικά δεν είναι μαγειρεμένα, θα παραμένουν φρέσκα πολύ περισσότερο από τα μαγειρευτά τους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα για να καταψύξετε άψητα noodles.
