Φυλάξτε το στο το Ψυγείο Μόλις ανοίξει, το βερμούτ σας πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Θα παραμείνει σε καλή κατάσταση για περίπου ένα μήνα και στη συνέχεια σε βατή κατάσταση για περίπου δύο μήνες μετά από αυτό. Εάν δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε εντός τριών μηνών, προσκαλέστε μερικούς φίλους ή χαρίστε το.
Πόσο διαρκεί το βερμούτ Dolin;
Τα βερμούτ είναι υπέροχα φρέσκα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορούν να καθίσουν μερικά χρόνια στο ντουλάπι ή στην κάβα σας. Γενικά, για να έχετε την καλύτερη ποιότητα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το βερμούτ εντός περίπου 3 έως 4 ετών από την εμφιάλωση. Εάν υπάρχει μια καλύτερη ημερομηνία στο μπουκάλι, απλώς προσθέστε 2 έως 3 χρόνια σε αυτό και είστε έτοιμοι.
Πώς καταλαβαίνετε εάν το βερμούτ έχει χαλάσει;
Για να το θέσω απλά, μπορείτε να καταλάβετε εάν ένα μπουκάλι γλυκό βερμούτ έχει χαλάσει αν έχει άσχημη γεύση. Αυτό σημαίνει ότι δεν πρόκειται να έχει καμία από αυτή την αρωματική γεύση που είχε αρχικά όσο ήταν ακόμα φρέσκο. Άλλα σημάδια ότι το βερμούτ έχει καταστραφεί είναι μια απενεργοποιημένη οσμή ή αλλαγή στο χρώμα.
Πόσο καιρό μπορεί να διαρκέσει το βερμούτ χωρίς ψυγείο;
ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ: Αν μαγειρεύετε με βερμούτ, είναι καλό να το αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου για μερικούς μήνες. Για την καλύτερη γεύση στα κοκτέιλ, διατηρήστε το μπουκάλι στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο μήνες.
Χρειάζεται να βάλετε στο ψυγείο το βερμούτ;
Βερμούτ
Είτε πρόκειται για ξηρό βερμούτ (ίσως φτιάχνετε ένα Fifty-Fifty Martini), γλυκό κόκκινο βερμούτ (για τον Negroni) είτε για το ενδιάμεσο bianco (για μια νέα ανατροπή σε ένα Negroni), χρειάζεται για να μπει στο ψυγείο Ο Montagano σημειώνει ότι τα πιο γλυκά κόκκινα θα διαρκέσουν λίγο περισσότερο, αλλά μην το αφήσετε να περάσει περισσότερο από ένα μήνα.
