Ένας εύκολος τρόπος για να καταλάβετε πότε τα φυτά κολοκύθας σας είναι έτοιμα για μάζεμα είναι να σημειώσετε πότε αρχίζουν να πεθαίνουν τα μακριά αμπέλια στα οποία αναπτύσσονται τα φρούτα. Ως χειμωνιάτικο σκουός, η καλύτερη εποχή για τη συγκομιδή του κολοκυθιού είναι συνήθως μεταξύ Αυγούστου και Οκτωβρίου.
Πώς καταλαβαίνετε πότε ένα κολοκυθάκι Cushaw είναι ώριμο;
Όπως πολλά χειμωνιάτικα κολοκυθάκια, είναι γενικά ώριμο όταν δεν μπορείτε να το τρυπήσετε με ένα νύχι Άλλοι λένε να περιμένετε μέχρι το αμπέλι να πεθάνει και να στεγνώσει. Μόλις το μαζέψετε, φέρτε το σκουός μέσα σε μια δροσερή, σκοτεινή περιοχή για να το αφήσετε να ωριμάσει. Ακριβώς όπως θα κάνατε με μια κολοκύθα, για περίπου ένα μήνα περίπου.
Πόσο καιρό χρειάζεται ένα cushaw για να αναπτυχθεί;
Οι σπόροι φυτρώνουν σε τέσσερις έως επτά ημέρες και η κολοκύθα είναι έτοιμη για συγκομιδή σε περίπου 110 ημέρες από τη σπορά.
Ποιο είναι άλλο όνομα για το Cushaw squash;
Cucurbita argyrosperma, επίσης η ιαπωνική κολοκύθα πίτας ή κολοκύθα cushaw, και η κολοκύθα με ασημόσπορο, είναι ένα είδος χειμερινής κολοκύθας που προέρχεται από το νότιο Μεξικό.
Πώς εμφιαλώνετε το σκουός;
Οδηγίες
- Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα κουκούτσια.
- Κόψτε σε κύβους 3 cm (1 ίντσας).
- Ασπρώνουμε τους κύβους κολοκύθας για 2 λεπτά σε βραστό νερό.
- Συσκευάστε σε βάζα μισού λίτρου (Η. Π. Α.) ή βάζα 1 λίτρου (τεταρτημόριο ΗΠΑ).
- Αφήστε 3 cm (1 ίντσα) headspace.
- Συμπληρώστε με καθαρό βραστό νερό (όπως από έναν βραστήρα, για παράδειγμα), διατηρώντας τον χώρο στο κεφάλι.
