Η δραστηριότητα συνήθως εκτελείται κατά τις δύο πρώτες εβδομάδες της αρχής Μαρτίου. Ωστόσο, τα εστιατόρια που σερβίρουν φαγητό Cabane à sucre είναι ανοιχτά όλη την άνοιξη από Μάρτιος έως Απρίλιο.
Πότε πρέπει να πάω στο Sugar Shack;
Αν και ο υγρός χρυσός σερβίρεται σε εστιατόρια και είναι διαθέσιμος για αγορά όλο το χρόνο, η ετήσια σεζόν σφενδάμου ( περίπου Φεβρουάριος έως Απρίλιος, ανάλογα με τον καιρό) είναι η καλύτερη εποχή για να επισκεφτείτε τη ζάχαρη παράγκες στην πόλη της Οττάβα και στην κοντινή ύπαιθρο.
Τι είναι η εποχή του ζαχαροκαλύβας;
Η πιο πολυάσχολη περίοδος για τις παράγκες με ζάχαρη είναι από το τέλη Οκτωβρίου έως το τέλος Απριλίου, όταν είναι διαθέσιμος ο χυμός σφενδάμου. Ωστόσο, σε θερμοκρασίες κάτω των 0 βαθμών Κελσίου, είναι σχεδόν αδύνατο να εξαχθεί ο χυμός και επομένως όλες οι προσπάθειες καταβάλλονται κυρίως στην περίοδο απόψυξης της πρώιμης άνοιξης.
Τι είναι το ζαχαρούχο του Κεμπέκ εκτός εποχής;
Από τα τέλη Φεβρουαρίου κατευθείαν μέσα στην άνοιξη, το Κεμπέκ, η μεγαλύτερη επαρχία του Καναδά, θα γιορτάσει τη ροή του χυμού από τους σφενδάμνους του. Η εποχή της «καθαρής» -όταν οι παραγωγοί σιροπιού σφενδάμου αρχίζουν να γεμίζουν τους κουβάδες τους-είναι μια μεγάλη γιορτή που τιμάται τόσο από ντόπιους όσο και από τουρίστες.
Τι μπορείτε να κάνετε στο Cabane a Sucre;
Μερικά από τα πιο παραδοσιακά πράγματα που μπορείτε να κάνετε είναι βόλτες με άλογο ή τρακτέρ με βαγόνι ή έλκηθρο του ακινήτου και όλα τα δέντρα σφενδάμνου, βόλτες ή πεζοπορίες στο δάσος, παραδοσιακή μουσική και χορός, χαϊδεύοντας ζωολογικούς κήπους, χιονοπέδιλα και αφιερώνοντας χρόνο μαθαίνοντας και παρατηρώντας τη διαδικασία παρασκευής του σιροπιού σφενδάμου.
