Τα
Crosnes (προφέρονται "crones") είναι ένας τραγανός κόνδυλος με γεύση σαν σοκολάτα. Δοκιμάστε τα στη σεζόν τώρα!
Τι γεύση έχουν τα Crosnes;
Crosnes, που έχουν κατά μέσο όρο μία ίντσα σε μήκος, είναι παρόμοια με τα νεροκάστανα σε υφή. Η γαλλική ποικιλία έχει γεύση λίγο σαν πατάτα. Η αμερικάνικη ποικιλία είναι μικρότερη και πιο θρεπτική. Η λεπτή γεύση υποδηλώνει jicama ή αγκινάρα Ιερουσαλήμ.
Τι είναι το Crosnes English;
Το
Stachys affinis, κοινώς αποκαλούμενο crosne, Κινέζικη αγκινάρα, ιαπωνική αγκινάρα, κόμπο ή αγκινάρα betony, είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό της οικογένειας Lamiaceae, με καταγωγή από την Κίνα. Το ρίζωμα του είναι λαχανικό ρίζας που μπορεί να καταναλωθεί ωμό, τουρσί, αποξηραμένο ή μαγειρεμένο.
Είναι τα Crosnes υγιή;
Το Crosne είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες όταν καταναλώνεται τακτικά Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης που διατηρεί τη φυσιολογική αρτηριακή πίεση. Ο υγιεινός τρόπος ζωής και η άσκηση συμβάλλουν επίσης στη μείωση των πιθανοτήτων καρδιακών προβλημάτων. Είναι χρήσιμο για άτομα που προσπαθούν να μειώσουν το βάρος τους όταν προστεθούν στις κανονικές μήτρες.
Πώς τρώτε Crosnes;
Πώς να φάτε κινέζικη αγκινάρα ή κρόσνες. Τα πιο παρόμοια με τα νεροκάστανα, αυτά τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα, περίπου με τον ίδιο τρόπο όπως τα ηλιόλουστα. Δοκιμάστε να τα μαγειρέψετε απλά, ζεματίζοντας και σοτάροντας με μυρωδικά και βούτυρο ή στον ατμό και τελειώστε με πολύ βούτυρο - η προτιμώμενη γαλλική μέθοδος Larousse.
