Το γάλα αμυγδάλου έχει λεκτίνες; Συνήθως, τα αμύγδαλα θεωρούνται μια πολύ ασφαλής επιλογή σε μια δίαιτα χωρίς λεκτίνη και επομένως το γάλα αμυγδάλου θεωρείται επίσης ασφαλές. Το γάλα αμυγδάλου δεν περιέχει γαλακτοκομικές πρωτεΐνες στις οποίες μερικοί άνθρωποι έχουν αντιδράσεις, κάτι που είναι ένας σημαντικός λόγος που απογειώθηκε τόσο πολύ σε δημοτικότητα.
Συστήνει ο Dr Gundry γάλα αμυγδάλου;
Το γάλα αμυγδάλου είναι εντάξει, αρκεί να είναι χωρίς ζάχαρη και από αμύγδαλα χωρίς φλούδα.
Το αμύγδαλο έχει λεκτίνη;
Μερικά είδη ξηρών καρπών περιέχουν λεκτίνες, συμπεριλαμβανομένων των καρυδιών, των αμυγδάλων και των ηλιόσπορων. Ενώ τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα περιέχουν λεκτίνες, μπορείτε να επιλέξετε να τρώτε εναλλακτικές με χαμηλή λεκτίνη, όπως μπρόκολο, γλυκοπατάτες και φράουλες.
Το βούτυρο αμυγδάλου περιέχει λεκτίνες;
Τα ασπρισμένα αμύγδαλα και το λάδι καρύδας μετατρέπονται σε ένα κρεμώδες, γλυκό και ευέλικτο βούτυρο ξηρών καρπών που είναι χορταστικό, χωρίς λεκτίνη και πλούσιο σε υγιή λιπαρά!
Πώς αφαιρείτε τις λεκτίνες από τα αμύγδαλα;
Πώς να προετοιμάσετε σωστά τα ωμά αμύγδαλα στο σπίτι για να μειώσετε τις λεκτίνες και το φυτικό οξύ:
- Ξεκινήστε με φρέσκους, ωμούς, βιολογικούς ξηρούς καρπούς. Στην ιδανική περίπτωση, αγοράστε απευθείας από ένα αγρόκτημα και ξεφορμάρετε μόνοι σας. …
- Μουλιάστε. Για να μειώσετε τα αντιθρεπτικά συστατικά, καλύψτε 4 φλιτζάνια αμύγδαλα με φιλτραρισμένο νερό και ανακατέψτε με 1 κουταλιά της σούπας θαλασσινό αλάτι. …
- Αφαιρέστε τα δέρματα. …
- Αφυδάτωση.
