Είναι εντάξει να τρώτε κακοψημένο ψωμί; Μπορεί να μην έχετε τον χρόνο ή την ενέργεια να προσπαθήσετε να διορθώσετε το στενόχωρο ψωμάκι σας. … Τα ψωμιά που παρασκευάζονται με αλεύρι ή/και αυγά μπορεί να περιέχουν επικίνδυνα βακτήρια. Είναι καλύτερα να το παίζετε με ασφάλεια και να μην τρώτε το άψογο ψωμί.
Πώς καταλαβαίνετε εάν το ψωμί δεν είναι καλά ψημένο;
Χρησιμοποιώντας ένα Θερμόμετρο Αν δεν έχετε θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης, μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα χρησιμοποιώντας το χέρι σας. Απλώς αφαιρέστε το καρβέλι από το φούρνο και, όταν κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε, χτυπήστε το κάτω μέρος με το δάχτυλό σας. αν ακούγεται κούφιο, το ψωμί είναι έτοιμο.
Γιατί το ψωμί μου είναι ζυμωτό όταν μαγειρεύεται;
Η πιο κοινή αιτία για ζυμωτό ψωμί είναι όταν δεν είναι καλά μαγειρεμένοΑυτό πιθανότατα οφείλεται στο ότι δεν ψήνεται για αρκετό καιρό. Η χρήση πολύ υψηλής θερμοκρασίας φούρνου μπορεί να κάνει το ψωμί να φαίνεται ψημένο ακόμα κι αν δεν είναι. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε την κατάλληλη θερμοκρασία και ψήνετε το ψωμί σας για αρκετή ώρα.
Μπορεί το άψητο ψωμί να σε αρρωστήσει;
Το να τρώτε ωμή ζύμη ή κουρκούτι-είτε είναι για ψωμί, μπισκότα, πίτσα ή τορτίγιες- θα μπορούσε να κάνει εσάς και τα παιδιά σας να αρρωστήσετε, λέει η Jenny Scott, ανώτερη σύμβουλος στο Κέντρο Ασφάλειας Τροφίμων και Εφαρμοσμένης Διατροφής του FDA. Σύμφωνα με τον Scott, η ουσία για εσάς και τα παιδιά σας είναι μην τρώτε ωμή ζύμη.
Γιατί το ψωμί μου είναι ακόμα ζυμωτό στη μέση;
Ο αέρας που κυκλοφορεί γύρω από το ψωμί επιτρέπει στον ατμό που έχει συσσωρευτεί μέσα στο ψωμί να εξατμιστεί. Αν το ψωμί φυλάσσεται στο ταψί του, θα μουλιάσει και θα φαίνεται και θα έχει γεύση ζύμης … Για να διασφαλίζετε τη σωστή θερμοκρασία κάθε φορά που ψήνετε, χρησιμοποιείτε πάντα ένα θερμόμετρο φούρνου. Τοποθετήστε το στο κέντρο του φούρνου.
