Η χοιρινή πίτα είναι μια παραδοσιακή αγγλική κρεατόπιτα, που σερβίρεται είτε σε θερμοκρασία δωματίου είτε κρύα. Αποτελείται από μια γέμιση από χοντροκομμένο χοιρινό και χοιρινό λίπος, που περιβάλλεται από ένα στρώμα ζελέ χοιρινού ζωμού σε μια ζύμη με κρούστα ζεστού νερού. Συνήθως τρώγεται ως σνακ.
Από τι είναι φτιαγμένο το ζελέ στις χοιρινές πίτες;
Το ζελέ στις βρετανικές χοιρινές πίτες προστίθεται σκόπιμα, αφού μαγειρευτεί η υπόλοιπη πίτα, για να διατηρήσει το κρέας υγρό. Στις καλές πίτες συνήθως είναι είτε ζαμπόν ή ζωμός κοτόπουλου που ζελατινοποιείται καθώς κρυώνει.
Είναι κακές οι χοιρινές πίτες για εσάς;
Οι χοιρινές πίτες μπορεί να είναι παραδοσιακές και αγαπημένες, αλλά μια μικρή (140 γρ.) περιέχει τεράστιες 529 θερμίδες και 36,4 γραμμάρια λίπους, συμπεριλαμβανομένου λαρδί, υδρογονωμένου φυτικού ελαίου και χοιρινού λίπους."Αυτά είναι όλα κορεσμένα λιπαρά - είναι καρδιακή προσβολή σε ένα πακέτο", λέει η Natalie Savona.
Γιατί τη λένε χοιρινή πίτα;
Το όνομα Porkpie προέρχεται από το σχήμα και την πτυχή της κορώνας που έμοιαζε με τη χοιρινή πίτα Melton Mowbray, ένα ζαχαροπλαστείο που δημιουργήθηκε στο Leicestershire γύρω στο 1760, όταν κυνηγοί αλεπούδων, ψάχνοντας για μια λύση γρήγορου φαγητού ενώ βρισκόσασταν στην οπλή, οι ντόπιοι αρτοποιοί έβαλαν αυτή την παχουλή πίτα της οποίας η κορυφή ήταν έξυπνα τσακισμένη σε …
Ποιος φτιάχνει την καλύτερη χοιρινή πίτα;
Οι πέντε κορυφαίες χοιρινές πίτες
- 1) Mrs Kings Pork Pies – Melton Mowbray.
- 2) Brays Cottage – Norfolk.
- 3) Wilson's Butcher's – Leeds.
- 4) W alter Smith Butcher's – Birmingham.
- 5) Bradley's Bakery – Ashton under Lyme.
