Πρέπει να βράσω ή να τηγανίσω νιόκι;

2024 Συγγραφέας: Fiona Howard | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-10 06:35

Χρειάζεται να βράσω πρώτα τα νιόκι πριν τα τηγανίσω; Η απλή απάντηση είναι ΟΧΙ Το έχω δοκιμάσει με αυτόν τον τρόπο μερικές φορές, αλλά δεν έχει διαφορά στον χρόνο μαγειρέματος (στην πραγματικότητα παίρνει περισσότερο χρόνο γιατί πρέπει να τα βράσετε πρώτα) ή τη γεύση ή ποιότητα. Απλά πετάξτε τα κατευθείαν από τη σακούλα σε ένα τηγάνι και τηγανίστε.

Είναι καλύτερα τα νιόκι βραστά ή τηγανητά;

Ένας απλός οδηγός για το πώς να τηγανίζετε νιόκι, να φτιάξετε ελαφριά και αφράτα ζυμαρικά με τραγανές άκρες. Είναι πολύ καλύτερα από βραστά! … Τέρμα τα πυκνά, στιβαρά ζυμαρικά – τα τηγανητά νιόκι είναι τραγανά εξωτερικά και ελαφριά και αφράτα στη μέση.

Πρέπει να τηγανίζω νιόκι;

Μας αρέσει να τηγανίζουμε τα μαξιλάρια-μαλακά νιόκι πατάτας αφού τα έχουμε βράσει για να τους δώσουμε μια τραγανή εξωτερική στρώση. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από την μαξιλαρική υφή των σπιτικών νιόκι. Ω, περιμένετε, εκτός αν τα νιόκι ροδίσουν από τη μία πλευρά για να σχηματίσουν μια τραγανή-απαλή αντίθεση.

Πόση ώρα βράζετε τα νιόκι πριν τα τηγανίσετε;

Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και μετά κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Βράζετε σε παρτίδες για περίπου 1 λεπτό ή μέχρι να βγουν στην επιφάνεια. Αποσύρουμε από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα και αφήνουμε να κρυώσει σε μία στρώση σε ένα μεγάλο πιάτο ή δίσκο. Περιχύστε το λάδι πάνω από τα κρυωμένα νιόκι και ρίξτε απαλά με τα χέρια σας να επικαλυφθούν.

Πώς υποτίθεται ότι μαγειρεύονται τα νιόκι;

Πώς να ετοιμάσετε τα νιόκι. Ψήστε τα νιόκι σε δόσεις σε ένα τηγάνι με ελαφρώς αλατισμένο νερό για 2-4 λεπτά. Τα μαγειρεμένα νιόκι θα επιπλέουν στην κορυφή. Σουρώνετε και σερβίρετε αμέσως με μια καλή σάλτσα ζυμαρικών.