Αργό μούλιασμα αποξηραμένων ρεβιθιών: Βάλτε τα σε ένα μπολ και καλύψτε με κρύο νερό και χρησιμοποιήστε άφθονο νερό καθώς θα φουσκώσουν καθώς μουλιάζουν. Αφήστε τη νύχτα ή για 8-12 ώρες για να απορροφήσει νερό και να φουσκώσει.
Μπορώ να μουλιάζω τα ρεβίθια για 5 ώρες;
– Αφήστε στην άκρη για περίπου μία ώρα. Σε μια μονωμένη κατσαρόλα, τα ρεβίθια πρέπει να μουλιάσουν σε μία ώρα Σε οποιοδήποτε άλλο δοχείο, μπορεί να χρειαστούν περίπου 2-3 ώρες. Θα ξέρετε ότι τα ρεβίθια μουλιάζονται καλά, όταν προσπαθήσετε να τσιμπήσετε ένα ανάμεσα στα νύχια σας και θα περάσει χωρίς πολύ κόπο.
Αρκεί το μούλιασμα των ρεβυθιών για 3 ώρες;
Καλύψτε τα φασόλια με περίπου 3 ίντσες νερό και αφήστε τα να μουλιάσουν στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Όσο περισσότερο τα μουλιάζετε, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθούν. Συνιστώ να διατηρείτε τα φασόλια στο ψυγείο για να μην ανησυχείτε για αλλοίωση, έως και 24 ώρες.
Αρκούν 8 ώρες για να μουλιάσουν τα ρεβίθια;
Γενικά, είναι καλή ιδέα να μουλιάζετε τα ρεβίθια σας για τουλάχιστον 8 ώρες (η νύχτα είναι ακόμα καλύτερη). Το μούλιασμα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Λάβετε υπόψη ότι τα ρεβίθια θα απορροφήσουν νερό και θα επεκταθούν με την πάροδο του χρόνου, επομένως φροντίστε να χρησιμοποιήσετε το σωστό μέγεθος μπολ.
Είναι κακό να αφήνουμε τα ρεβίθια να μουλιάσουν για πολύ;
Αν τα φασόλια σας αφεθούν μουλιάζουν για πολύ καιρό αρχίζουν να ζυμώνονται Αυτό αρχίζει να συμβαίνει περίπου 48 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. … Αν έχουν υποστεί ζύμωση, θα δοκιμάσετε μια όξινη, ξυδάτη γεύση. Εάν είστε νευρικοί που τα φασόλια σας μπορεί να έχουν χαλάσει, δοκιμάστε ένα φασόλι πριν το μαγειρέψετε.
