Το τηγάνι είναι ένα κομμάτι μαγειρικού σκεύους που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο κρέατος σε φούρνο, είτε με είτε χωρίς λαχανικά ή άλλα συστατικά. Ένα τηγάνι ψησίματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μια σχάρα που κάθεται μέσα στο τηγάνι και αφήνει το κρέας να κάθεται πάνω από το λίπος και το χυμό.
Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για ψητό;
Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για ψητό;
- Χρησιμοποιήστε ένα πιάτο κατσαρόλας με ψηλή όψη με σχάρα και αποκτήστε παρόμοιο αποτέλεσμα.
- Ένα μεγάλο τηγάνι.
- Ένα φύλλο ψησίματος με στεφάνι.
- Και αν είναι ένα μεγάλο, βαρύ κομμάτι κρέας που ψήνεται, μην χρησιμοποιείτε αυτά τα τηγάνια "ψησίματος" μιας χρήσης. Είναι πολύ ελαφριά και δεν μεταδίδουν σωστά τη θερμότητα.
Τι ακριβώς είναι ένα τηγάνι ψησίματος;
Ένα τηγάνι ψησίματος είναι ένα τηγάνι με ψηλά τοιχώματα που χρησιμοποιείται πιο συχνά για το μαγείρεμα κρέατος, λαχανικών και αμύλου στο φούρνο σε υψηλές θερμοκρασίες. Το ταψί δεν είναι το ίδιο με τα πιάτα ψησίματος. Τα τηγάνια ψησίματος δεν είναι μόνο για την περίοδο των γιορτών - είναι μαγειρικά σκεύη όλο το χρόνο.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα ταψί για ψητό;
Ναι, με λίγη δημιουργικότητα ένα φύλλο ψησίματος με στεφάνι μπορεί να διπλασιαστεί ως ένα ταψί ψησίματος. Είναι σημαντικό να είναι στριμωγμένο, για να μην ξεχειλίσουν τα υγρά του τηγανιού. Μπορεί επίσης να θέλετε να τοποθετήσετε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου κάτω από το ταψί για να μην χυθεί.
Είναι ένα τηγάνι το ίδιο με ένα φύλλο μπισκότων;
Τα ταψιά έχουν τυλιγμένες άκρες και τα φύλλα μπισκότων όχι. Τα φύλλα cookie προσφέρουν το πλεονέκτημα μιας μεγάλης επιφάνειας ιδανικής για να κρατάτε μεγάλο αριθμό cookies. Αλλά η έλλειψη άκρων τους περιορίζει τις χρήσεις τους: Το ψήσιμο, για παράδειγμα, είναι αδύνατο σε φύλλο μπισκότων, επειδή οι χυμοί θα τρέξουν από το τηγάνι.
