Η κατανάλωση τρεαλόζης δεν μεταδίδει τα βακτήρια, λέει, αλλά ενθαρρύνει την ανάπτυξή της. Και όποιος παίρνει ένα αντιβιοτικό -το οποίο συνήθως εξαφανίζει τα καλά βακτήρια που κρατούν τον C. diff υπό έλεγχο μαζί με την απαλλαγή από τη μόλυνση από το σώμα σας- μπορεί να διατρέχει κίνδυνο.
Τι κάνει η τρεαλόζη στο σώμα σας;
Πλέον χρησιμοποιείται ευρέως στην Ιαπωνία για την παράταση της διάρκειας ζωής των τροφίμων, η τρεαλόζη προστατεύει τα τρόφιμα από το στέγνωμα, τα προϊόντα που περιέχουν άμυλο από το μπαγιάτικο και τα φρούτα και τα λαχανικά από τον αποχρωματισμό. Επίσης, καταστέλλει την ανάπτυξη κρυστάλλων πάγου σε κατεψυγμένα τρόφιμα, μειώνοντας την απώλεια τροφής.
Τι γεύση έχει η τρεχαλόζη;
Ο δισακχαρίτης τρεαλόζη είναι ένας αναγνωρισμένος αλμυρή/πικρή γεύση τροποποιητής αντίληψης. Η οσμομετρία της τρεαλόζης και των διαλυμάτων αλατιού μπορεί να επιλύσει τη χημική δραστηριότητα των διαλυμένων ουσιών.
Είναι η τρεχαλόζη πρόσθετο τροφίμων;
"Το 2000, η τρεαλόζη εγκρίθηκε ως πρόσθετο τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες για μια σειρά από τρόφιμα από σούσι και λαχανικά μέχρι παγωτό", λέει ένας από τους ερευνητές. Robert Britton από το Baylor College of Medicine στο Τέξας.
Είναι η τρεχαλόζη ζάχαρη;
Τρεαλόζη (από το τουρκικό «trehala» - ζάχαρη που προέρχεται από κουκούλια εντόμων + -όζη) είναι ένα σάκχαρο που αποτελείται από δύο μόρια γλυκόζης Είναι επίσης γνωστό ως μυκόζη ή τρεμαλόζη. Μερικά βακτήρια, μύκητες, φυτά και ασπόνδυλα ζώα το συνθέτουν ως πηγή ενέργειας και για να επιβιώσουν από την κατάψυξη και την έλλειψη νερού.
