Η ακτινοβόληση δεν κάνει τα τρόφιμα ραδιενεργά, δεν θέτει σε κίνδυνο τη διατροφική ποιότητα ή δεν αλλάζει αισθητά τη γεύση, την υφή ή την εμφάνιση του φαγητού. Στην πραγματικότητα, οποιεσδήποτε αλλαγές γίνονται από την ακτινοβολία είναι τόσο ελάχιστες που δεν είναι εύκολο να διακρίνει κανείς εάν ένα τρόφιμο έχει ακτινοβοληθεί.
Μπορείτε να φάτε τρόφιμα που εκτίθενται σε ακτινοβολία;
Τρόφιμα και ποτά που έμειναν έξω στο ύπαιθρο, ασφράγιστα, ενδέχεται να έχουν ραδιενεργή σκόνη στην επιφάνεια. Αυτή η σκόνη είναι επιβλαβής εάν καταποθεί. Μην καταναλώνετε αυτά τα τρόφιμα ή ποτά.
Πώς η ακτινοβολία διατηρεί τα τρόφιμα;
Για να διατηρήσετε τα τρόφιμα με ακτινοβολία, το αντικείμενο εκτίθεται σε ακτίνες γάμμα (οι οποίες είναι παρόμοιες με τις ακτίνες Χ) που εκπέμπονται από ραδιενεργά υλικά.… Σε αυτό το επίπεδο, οι ακτίνες γάμμα διεισδύουν στα τρόφιμα και σκοτώνουν βακτήρια και άλλους μολυσματικούς οργανισμούς εμποδίζοντας τους οργανισμούς να διαιρεθούν και να αναπτυχθούν.
Γιατί η ακτινοβολία βοηθά στη διατήρηση των τροφίμων;
Η ακτινοβόληση τροφίμων (η εφαρμογή της ιονίζουσας ακτινοβολίας στα τρόφιμα) είναι μια τεχνολογία που βελτιώνει την ασφάλεια και παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων μειώνοντας ή εξαλείφοντας μικροοργανισμούς και έντομα Όπως το γάλα παστερίωσης και η κονσερβοποίηση φρούτων και λαχανικών, η ακτινοβόληση μπορεί να κάνει τα τρόφιμα ασφαλέστερα για τον καταναλωτή.
Μπορεί η πυρηνική ακτινοβολία να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση των τροφίμων;
Η πυρηνική ακτινοβολία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Για παράδειγμα, οι ακτίνες γάμμα από το κοβάλτιο-60 μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να σκοτώσουν βακτήρια και έντομα που αλλοιώνουν και προσβάλλουν τα τρόφιμα.
