Να θυμάστε: Όσο πιο γρήγορα εξαφανίζονται οι φυσαλίδες τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Για παράδειγμα, ένα μπουκάλι 80 proof Moonshine όταν κουνηθεί θα έχει μικρές φυσαλίδες που θα εξαφανιστούν μετά από αρκετά δευτερόλεπτα.
Τι θα συμβεί αν ανακινήσετε το ποτό;
Η ανάδευση αυτών των ποτών δημιουργεί «μια μεταξένια αίσθηση στο στόμα με ακριβή αραίωση και τέλεια διαύγεια», λέει ο Elliot. Το κούνημα προσθέτει υφή και αερισμό, αλλάζει την αίσθηση του στόματος και δένει τα συστατικά που θα χώριζαν εύκολα με απλό ανακάτεμα, λέει ο Trevor Schneider, πρεσβευτής της μάρκας Reyka Vodka στις ΗΠΑ.
Το ουίσκι βγάζει φυσαλίδες όταν κουνιέται;
Κουνήστε το μπουκάλι και κοιτάξτε προσεκτικά το «χάντρες», το δαχτυλίδι από αφρώδεις φυσαλίδες που σχηματίζονται. Οι φυσαλίδες θα εξαφανιστούν γρήγορα σε ένα ουίσκι εμφιαλωμένο με 40% αλκοόλ κατ' όγκο (ABV), αλλά επιμένουν για 20-30 δευτερόλεπτα σε ένα ουίσκι εμφιαλωμένο με ABV υψηλότερο από 50%.
Τι σημαίνουν οι φυσαλίδες στο αλκοόλ;
Οι εμπορικοί αποστακτήρες μπορούν να αποδείξουν τη λάμψη τους ανακινώντας το βάζο και κοιτάζοντας τις φυσαλίδες. Εάν το φεγγαρόφωτο έχει μεγάλες φυσαλίδες που εξαφανίζονται γρήγορα, σημαίνει ότι το φεγγαρόφωτο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, ενώ μικρότερες φυσαλίδες που εξαφανίζονται πιο αργά υποδηλώνουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Γιατί υπάρχουν φυσαλίδες στη βότκα μου;
Αν μπορείτε να δείτε μικροσκοπικά σωματίδια να επιπλέουν σε ένα μπουκάλι, αυτό πιθανώς σημαίνει το αλκοόλ έχει ποτιστεί με νερό βρύσης. Το ίζημα στο κάτω μέρος μπορεί να είναι υποπροϊόν της διαδικασίας παραγωγής ψεύτικης βότκας και σίγουρα δεν θα έπρεπε να υπάρχει.
