Η γλιστρίδα είναι ένα πράσινο, φυλλώδες λαχανικό που μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μαγειρεμένο. Είναι γνωστό επιστημονικά ως Portulaca oleracea, και ονομάζεται επίσης γουρουνόχορτο, μικρό χοιρινό, λίπος και πόδι. … Έχει κόκκινους μίσχους και μικρά, πράσινα φύλλα. Έχει ελαφρώς ξινή ή αλμυρή γεύση, παρόμοια με το σπανάκι και το κάρδαμο.
Είναι βρώσιμη η γλιστρίδα;
Πορτουλάκα. Τα φύλλα αυτού του πολυετούς ανθεκτικού στην ξηρασία μπορούν να πυκνώσουν τις σούπες και να ενισχύσουν τις σαλάτες με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα άνθη, τα φύλλα και οι μίσχοι είναι όλα βρώσιμα, με αλμυρή γεύση σαν σπανάκι.
Είναι η γλιστρίδα δηλητηριώδης για τον άνθρωπο;
Η γλιστρίδα είναι βρώσιμη για τον άνθρωπο και μπορεί να διατηρηθεί σε κήπους με λαχανικά ή βότανα. Έχει επίσης πολλά φαρμακευτικά οφέλη. Ενώ η γλιστρίδα είναι θρεπτική για τον άνθρωπο, παράγει μια τοξική απόκριση στις γάτες … Επιστημονικά είναι γνωστή ως Portulaca oleracea της οικογένειας φυτών Portulacaceae.
Σε τι είναι καλό η γλιστρίδα;
Η χρήση του ως καθαρτικό, τονωτικό της καρδιάς, μαλακτικό, μυοχαλαρωτικό και αντιφλεγμονώδη και διουρητική θεραπεία το καθιστά σημαντικό στη βοτανοθεραπεία. Η γλιστρίδα έχει χρησιμοποιηθεί επίσης στη θεραπεία της οστεοπόρωσης και της ψωρίασης. … Η γλιστρίδα έχει αποδειχθεί ότι περιέχει πέντε φορές υψηλότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από το σπανάκι.
Είναι εντάξει να τρως ωμή γλιστρίδα;
Η γλιστρίδα είναι ξινή και λίγο αλμυρή, καθιστώντας την εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες και άλλα πιάτα. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μαγειρεμένο.
